中风吃什么药膳
一、天麻炖猪脑
制作食材：新鲜猪脑1副，天麻适量
制作方法：天麻和猪脑一起放入炖罐中隔水炖熟。
功效：民间有吃什么补什么的说法，中风属于脑部疾病，吃猪脑能帮助补脑，而天麻则有祛风止痛额作用，用于治疗风痰引起的肢体麻木、半身不遂。
二、乌鸡酒
制作食材：乌鸡、白酒约2.5L
制作方法：将处理干净的乌鸡和一半白酒放入锅内，大火烧开后转小火熬煮，煮到鸡肉断血后停火，然后将鸡肉晾凉后和剩余的白酒一起放入酒坛子里，之后每天可睡前喝此酒1小盅。
功效：此酒能治疗因中风而导致的不能说话等症状。
三、冰糖炖乌龟血
制作食材：乌龟血（从活龟中取）、冰糖适量
制作方法：乌龟血中加水喝冰糖放入炖盅隔水炖熟即可。
功效：此汤能养血通脉，中风后半身不遂、肢体麻木者可多吃。
中风吃什么水果
1、 柚子：
柚子营养丰富，含有丰富的维生素C和柚子甙，能够降低血脂，也可以「清血管」，降低血液黏稠度，预防血栓的形成，有效预防中风以及脑血管疾病。
此外，柚子也含有钾元素，是降血压饮食中所需的营养素。若是常吃高盐份饮食，体内会有过多的钠，血压易升高，而钾则会与其抗衡，可以改善因盐分摄取过多引发的高血压。
要注意的是，柚子中含有丰富的夫喃香豆素（furanocoumarin），会与抗凝血剂药物交互作用，使药物分解速度减缓，而药物停留在身体中的时间变长，短则数小时，长则达2、3 天之久，血液中药物浓度增高，恐有过量风险。有服用抗凝血剂预防中风的民众不宜多吃柚子。
2、橘子：
“一天一橘子，中风远离我”是英国东英吉利大学（University of East Anglia）对于柑橘类水果以及中风预防的发现。此项长达14年的研究发现，女性多吃柑橘类水果，特别是橘子，能有效预防缺血性脑中风 （ischemic stroke）。
研究发现，日常饮食当中，从柑橘类水果如橘子、柳丁等中摄取类黄酮的女性，脑部血液循环较佳，之后罹患血栓类中风的风险也降低19％。橘子也是高维生素Ｃ的水果，能减少血管脆性、降低血管通透性，也可减少胆固醇吸收，降血脂，抗动脉粥样硬化。
3、柳橙：
加拿大曾有研究表示，每天3杯柳橙汁或是橘子汁（共约750mL），一个月后，体内好胆固醇HDL提升了21%，而坏胆固醇LDL竟降低16%。一旦体内坏的胆固醇降低，而好的胆固醇增加，罹患心血管疾病的风险也降低。此外，柳橙中有丰富的维生素C和胡萝卜素，能软化血管，降低胆固醇和血脂。
4、柠檬：
柠檬如同其他柑橘类水果，也富含维生素C和类黄酮，能增加人体血管弹性和韧性，有预防高血压和缓解心肌梗塞症状的功效。柠檬中另有维生素Ｐ，具强化血管、预防动脉粥样硬化的功能。
中风患者的饮食注意事项
控制动物脂肪的摄入，饮食少油腻少胆固醇，有助于缓解动脉硬化，减轻血液粘稠度。饮食要少盐，以上几个方面对于高血压患者来说都是很有必要的。食用油可以选择植物油，蛋黄、鱼子、动物内脏等胆固醇高的食物少吃。
补充维生素需要多吃水果蔬菜，维生素和钾、镁等营养素有助于增强血管弹性，缓解动脉硬化。多吃黄瓜、芹菜、洋葱等。高血压患者减少食用盐的用量，但是要注意通过饮食补充碘，因为碘能减少胆固醇在动脉壁沉积预防动脉硬化。含碘丰富的食物有海带、紫菜等。
改掉不良的饮食习惯，不吃刺激性强的食物，远离烟酒。改掉饭后直接睡觉的习惯，不要暴饮暴食，饭后可以适当的活动一下，散散步，促进肠胃消化和血液循环。
中风患者饮食一定要特别的合理，一定要少吃盐，低脂。低胆固醇，平时最好不要吃一些刺激性食物和动物内账，多吃一些蔬菜和水果，还有就是平常最好多吃一些豆制品。豆制品也是改善中风患者的良药。
（责任编辑：吴紫蝶）
