红枣我们都很熟悉，它的功效也为人们熟知，是一种很好的保健食物，闲来没事吃几颗可以起到很好的保健作用，其实，红枣的吃法也有很多，而且不同的吃法有不同的功效。
红枣的功效与作用
1、促进肝脏排毒、保肝护肝
红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。
成分中的三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可抑制肝炎病毒的活性，达到健脾养肝的目的。
2、护肤美容
红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。
生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。
所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
3、补气养血
药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。
4、面色红润
红枣富含铁质，可帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。
红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。
5、防止落发
红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。
6、强骨壮阳
红枣富含环磷酸腺甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。
7、不长皱
红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!
红枣中所含的维生素c是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。
红枣不同吃法功效不同
1、红枣泡水，养肝排毒
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。 红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧 不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常 高，用热水煮泡会严重破坏维C。
2、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
3、枣子蒸熟，预防哮喘
中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
4、红枣煮蛋，补血养颜
红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。
5、红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛果再放入桂圆，就是补血补气茶了。
6、红枣熬汤，止咳润肺
唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)
做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
7、红枣泡酒，血管畅通
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。
8、大枣煮水，强健脾胃
原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。 方法：将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。
9、大枣煮饭，延年益寿
参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。
原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。
方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。
上面为大家介绍了红枣的功效及红枣的吃法，不同的吃法有不同的功效，大家可以根据自己的需要选择不同的吃法，但是要注意，红枣也不能吃太多，吃太多的话会导致胃酸过多。
（责任编辑：林小萍）
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