春分时节 饮食方面如何养生

　　3月21日是春分节气，再过清明和谷雨节气，就到了立夏节气。这时候距离立夏，也就一个多月的时间了。 

　　春分时节，各个地区的天气大都已经在0°以上了，寒冷的天气也不会再来，气温的回温会比较快，但是昼夜的温差仍然比较大，同时也是阴雨连绵的阶段，要适当增减衣服，不要太早就穿过于单薄的衣服，避免感冒或是风疹，多晒晒太阳。

　　春分过后，春气调和、万物新生。养生要顺应季节变化，保持心情舒畅，保持体内阴阳的平衡。

　　在春分时节，要根据自己的身体状况来调节饮食和药膳方面，例如在烹饪寒性的食物，可以适当加些葱、姜、料酒等驱驱寒性，在食用助阳类的食物时，可以搭配一些滋阴食物，能起到阴阳互补的效果。 

　　春分时节饮食宜和忌

　　在饮用牛奶的时候要谨慎，牛奶不适合与醋、米汤、韭菜、果汁、菜花一起食用，在喝牛奶的前后一小时左右，不宜吃橘子。

　　食用豆腐要注意，豆腐含有很丰富的蛋白质，但是不要一次吃的太多，不仅会影响到身体对铁物质的吸收，还会导致蛋白质消化不良，出现腹泻、腹胀等不舒服情况。豆腐含有的嘌呤比较高，尿酸浓度增高以及痛风患者，最好少食，避免痛风发作。

　　推荐适合春分食用的食材：茄子、豆腐、牛奶、生姜、鸡肉、蒜。

　　推荐适合春分食用的药材：知母、麦冬、豌豆、紫草、车前草、夏枯草。 

　　春分养生食谱：乌鸡红豆汤

　　准备500克乌鸡肉，100克红豆，适量的生姜和食盐，50毫升醪糟。把红豆洗干净之后用清水浸泡三四个小时，捞出来沥干。乌鸡肉切成块洗干净后，用沸水焯一遍后捞出来，放凉。在锅里面放进红豆、生姜片以及适量的清水，煮开就加入乌鸡肉，等到煮沸后，加入醪糟，转成中小火炖煮差不多40分钟，最后加入食盐调味就可以。

　　春分养生药膳方：豆腐豌豆胡萝卜粥

　　准备200克豆腐，50克豌豆，50克胡萝卜，100克粳米，适量食盐。把粳米洗干净之后用清水浸泡1小时，豆腐切成一小块，胡萝卜去皮洗干净后，放进锅里煮熟后捞出来切成丁块。在锅里加入清水烧开后，把豆腐、粳米、豌豆、胡萝卜丁，一起放入锅里，等到粥煮熟后加入食盐调味，就可以食用。这道粥的做法很简单，并且具有去病延寿和补益中气的效果。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：苏娇蓉）