大雪节气的时候，许多地方的温度会降到很低，如果这个时候不能在饮食和作息上做好调理很可能会生病。那么大雪的时候该如何来养生呢？下面带大家一起了解下吧。

　　大雪节气吃什么好

　　玉米粥

　　原料：玉米面50克，粳米100克。

　　做法：将粳米淘洗干净，放入锅内；玉米粉放入大碗中，加冷水调稀，倒入粳米锅内，再加水适量。将盛有粳米和玉米粉的锅置武火上熬煮，边煮边搅动，防止粘锅，至米烂粥黏即可。

　　功效：益肺宁心，调中和胃。

　　冬瓜三鲜汤

　　原料：冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

　　做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，淋上麻油即成。

　　功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

　　炒胡萝卜丝

　　原料：胡萝卜250克，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

　　做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡萝卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖，继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。

　　功效：下气补中。

　　蒜泥茼蒿

　　原料：大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食盐、香油适量。

　　做法：茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。

　　功效：开胃健脾，降压补脑。

　　大雪节气吃什么食物好

　　要补肺益胃

　　可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。

　　要养阴补肝肾

　　不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。

　　要补健脾益气

　　可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。

　　要补肝肾

　　可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。

　　大雪节气养生防病方法推荐

　　起居宜早眠早起

　　冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧早起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

　　日常应注意头与脚的保暖

　　目前来看虽然大雪不寒，但日常还应注意头与脚的保暖。因为头为诸阳之汇，而寒从脚起，这两个部位保暖好了，身体才能真正暖和，少生疾病。“保暖的重中之重是头部，有研究发现，当气温处于4℃时，身体60%左右的热量会从头部流失，温度越低，头部损失的热量越大。”现在出门戴帽子，对有心脑血管疾病的人来说尤为重要。

　　养宜适度

　　所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。

　　养勿过偏

　　有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

（责任编辑：林森）

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