再过几天就是霜降了，霜降是秋季的最后一个节气，意味着冬天就要来临了，在霜降这个季节宜平补，多吃健脾润燥养阴的食物，比如梨子、萝卜、蜂蜜等等，下面为大家介绍霜降养生药膳。

　　霜降饮食养生：

　　“霜降”之时已经进入深秋，中医认为此季节属于五行中的“金”，对应肺脏。因此，此时饮食养生适合的是“平补”。适宜的食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。

　　天气干燥，水分就蒸发快，成人每天通过皮肤能丧失水分600毫升。水能润燥，所以不要以为只有暑天出汗才应多饮水。从生理上说，人平时最少需水1500毫升，此时的一天饮水量再少，也不应少于2000毫升。最佳饮水是淡茶水与白开水，也可喝些添加蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。粥能补水，且易消化，所以提倡早晚餐时宜有粥食。

　　“霜降”后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

　　霜降饮食药膳：

　　一、白果萝卜粥

　　功效：固肾补肺，止咳平喘。

　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。

　　二、花生米大枣烧猪蹄

　　功效：滋补肾阴。补血益气。

　　做法：

　　1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；

　　2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；

　　3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

　　三、清蒸人参鸡

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

　　做法：

　　1、将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；

　　2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；

　　3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；

　　4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。

　　四、归参山药猪腰

　　功效：滋补肾阴，补血益气。

　　做法：

　　1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；

　　2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；

　　3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；

　　4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。

　　上面为大家介绍了霜降饮食药膳，这些药膳可以帮助预防秋燥，容易秋燥的人可以吃一吃。

（责任编辑：林小萍）

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