夏季消暑汤
西瓜皮汤：用鲜西瓜皮100克，大枣10枚共煎水，每日当茶喝，可令消暑健脾。
豆腐黄瓜汤：豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤，可令当茶喝也可令当菜吃。
绿豆老鸭汤：将洗干净的老鸭和2两绿豆、土茯苓20克，用清水大约煮4钟头左右，按照个人口味调好咸淡就可令了。鸭是偏凉性的，夏天炖汤喝是个不错的选择。
百合汤：百合50克，鲜冬瓜100克，倒入煮沸的水中，滚汤后放进1个蛋清，然后倒入适量盐、荤油、味精。此汤可令清凉、祛热。摘自 www.ttxd.com.cn 转载请保留此出处,谢谢。
苦瓜汤：鲜苦瓜250克，去瓤切块，瘦猪肉100克切片。同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。此汤有清热解暑，明目去毒的用处，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
水鸭银花汤：水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4钟头。
酸梅汤：选取优质乌梅1两(可在中药店买到)用清水洗净，放在两斤开水中浸泡7至8个钟头，再熬煮1钟头(文火)。然后将汤水滤去残渣，再加入凉开水6至7斤，加些桂花(不放也可令)和适量的白糖，煮沸后冷却方可饮用。
丝瓜汤：丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
莲子百合雪耳糖水
莲子20克、百合、薏米、芡实各10克，雪耳1朵，冰糖适量。雪耳用清水泡发，去蒂撕块;莲子、百合、芡实和薏米洗净，所有材料放入锅内，再加入适量清水煮沸，转文火煲一个小时，下冰糖煮至融化便可。滋阴养神，清热祛暑。
百合绿豆乳：取百合、绿豆各25克，冰糖少许，百合、绿豆洗净，加水煮熟烂，下冰糖调味，服用时加些牛奶即可，有清心除烦镇静之效。
乌梅茶汤
原料：乌梅1个(去核)，茶叶适量。
制作：乌梅、茶叶加水煎煮饮。
功效：生津止渴，固肠止泻。本药茶源于《家用良方》。方中以乌梅为主，其为蔷薇科植物梅经加工的未成熟果实;性味酸、平;功能生津，涩肠，敛肺安蛔;用于虚热口渴，久泻久痢。古药书《大明本草》述乌梅“和建茶、干姜为丸服，止休息痢”。药理证实乌梅有显著的抗菌作用，能使胆囊收缩，促进胆汁分泌，并有抗蛋白过敏的作用。
百合绿豆汁最解暑
原料：百合50克，绿豆50克，白糖5克。
制作：百合、绿豆分别洗净，放锅内，加水煮至熟烂，再加白糖。
功效：清热解暑，润肺清心。夏季感受暑热之邪所致发热头痛，口渴，咽痛，小便短赤。绿豆功能清热解暑;百合功能清热滋阴，清心润肺。两者配伍，能加强清热解暑之功效，为夏令饮料中之佳品。
双豆汁可利水
原料：绿豆10O克，扁豆(白扁豆)50克，白糖5克。
制作：绿豆、扁豆洗净，放锅内煮至熟烂为度，再加白糖，凉服。
功效： 清热解暑，健脾化湿，消暑利水。
荷花汤解暑热
原料：荷花50克，水500毫升。
制作方法：将荷花同水放入锅内煮沸15分钟，即可取汁饮服。
功效：爽神除烦渴，解暑热、清心脾。
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