夏季容易感冒腹泻 吃鱼腥草能抵抗

热门文章排行榜 >>2018-07-25 09:45来源:99健康网
导语

夏季吃鱼腥草有什么好处吗?可以抗感冒和腹泻。下面就一起来了解下鱼腥草。

  夏季最容易出现感冒腹泻等问题。生活中增强体质,除了锻炼身体、规律生活等重要前提,合理膳食、多吃一些具有食疗功效食物也是不错的选择。鱼腥草就是一种可以有效对抗感冒和腹泻的食品

夏季吃鱼腥草的好处 鱼腥草的作用 鱼腥草的吃法

  鱼腥草可药食两用、气味奇特,其中含有鱼腥草素、丁香烯、月桂烯等十几种挥发油,具有芳香开窍和提神醒脑的作用;同时鱼腥草还可以明显抑制病原微生物,对流行性感冒和春季菌痢的预防和缓解有积极作用,并能提高机体免疫力;此外,鱼腥草是不错的高钾低钠食物,可以降血压和降血脂。尤其是富含胡萝卜素等维生素A原,对保护呼吸道和肠道黏膜上皮细胞有很好的功效,可以抵御炎症、促进上皮组织再生,保肝明目。

  鱼腥草的烹制较简单,多用来凉拌或煲鸡汤。凉拌时可以放些姜丝去除过多的寒气和去腥,另外可以放彩色柿子椒切的丝、香菜等提神开窍的食物,以缓解感冒症状。有时还可以尝试用腐乳汁来拌,味道会意想不到。

  一、鱼腥草茶

  材料:鱼腥草15公克,冰糖30公克,水800㏄。

  做法:

  1.鱼腥草洗净沥干水份备用。

  2.准备一干净陶壶,将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。

  3.转小火续煮约20分钟后,过滤倒入碗中,加入冰糖饮用即可。

夏季吃鱼腥草的好处 鱼腥草的作用 鱼腥草的吃法

  二、煲汤

  鱼腥草水鸭汤

  材料:水鸭半只,新鲜鱼腥草50克,盐10克,料酒5克,姜1块,油10克。

  做法:

  1.鸭肉斩件后,焯水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉放去炒至变色。

  2.倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水,煮开,小火煮十分钟。

  3.把鱼腥草扎成一小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬半小时。

夏季吃鱼腥草的好处 鱼腥草的作用 鱼腥草的吃法

  三、鱼腥草炒鸡蛋

  材料:新鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只;精盐、味精、葱花、素油。

  做法:

  1.将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。

  2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。

  四、鱼腥草蒸鸡

  材料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克;精盐、味精、葱段、姜片。

  做法:

  1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

  2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

  需要注意的是,鱼腥草虽好,但其性寒凉不宜多食,所以脾胃虚寒、面色苍白、多汗体弱的人尽量少吃或不吃。

(责任编辑:苏娇蓉)

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鱼腥草
腹泻
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