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美味又养生的秋冬食谱推荐

2009-10-09 15:53来源:99健康网

导语
天气渐渐转凉,饮食调理随季节变化而改变,今天小编为大家推荐五款秋冬养生菜谱,既美味又养生。

  银杏鸡丁--适合秋冬

  配方:

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  嫩鸡肉500g,白果200g,蛋清2个,盐3g,糖3g,豆粉10g,香油3g,葱段15g,猪油 500g,汤50g。

  制法:

  将鸡肉切成1.2公分见方的丁,放在碗内,加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆,白果剥去硬壳,下热油锅爆至六成熟时捞出,剥去薄衣,洗净待用。

  将炒锅烧热,放入猪油,待油烧至六成熟时,将鸡丁下锅用锅铲划散,放入白果炒匀,至熟后连油倒人漏勺内沥去油。

  原锅加入猪油25g,放人葱段开锅,随即烹人料酒,加入汤、盐、味精、倒入鸡丁和白果,颠翻几下,用豆粉着芡,炒勺后淋入麻油,再颠翻几下,起锅装盘即成。

  功效:

  定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽哮喘,小便频数及崩漏、带下等症。

  秋季聪明煮妇佳蔬烩一煲

  秋季是一个较干燥的季节,有些聪明的“煮妇”在为家人烹制菜肴时,都会从润燥方面着眼,并选择当季产的原材料,制作适合家人吃的健康菜肴。芡实百合芋头煲就是一款很适合秋季吃的菜肴。

  芡实百合芋头煲

  原料:

  鲜芡实100克,百合2个,芋头3个(小芋头),红萝卜1段,芹菜1条,活虾150克(爱吃的多加一点)。

  配料:

  花生油、盐、高汤(可用干贝素代替)、生粉、牛奶各适量。

  制作方法:

  1、将芡实用热水泡开;百合剥成片状,放在冷水里浸一浸;芋头去皮、洗净、切成块;红萝卜去皮、洗净、切片;芹菜洗净、切段;活虾剥皮、去头。

  2、先将芡实放入砂煲中,在火上煲滚。一边可以开锅下油炸芋头,炸到开始变成黄色就可以起锅。

  3、利用炸芋头的一部分油,把百合、红萝卜、芹菜、虾以及炸好的芋头放进锅里一起炒。

  4、此时另一边的芡实已经煲软了,用筷子一夹就可以夹开就可以了。把方才炒好的材料放进沙煲中,大火烧滚,慢火再煨。2~5分钟后,用生粉勾芡,再煲上个3分钟左右。

  5.加牛奶,煲滚后就可以熄火,同时一煲香浓的芡实百合芋头煲也就成了。

  提示:

  1、高汤是用老母鸡、排骨、大骨、猪脚熬成奶白的高汤备用。

  2、据说干货芡实做的不好吃,新鲜的芡实在超市可以买到;如果非要用干货代替的话,事先得把芡实泡上数小时,否则炖不烂。

  3、在炒原料的时候,可以按自己的口味爱好放些料酒、酱油、醋之类的调料。

  4、在煲的过程中,要隔20分钟左右看一下沙锅里的水会不会干掉,免得到时候烧糊了。

  火锅菊花鱼片--适合秋冬

  配方:

  鲜菊花100g,鲜鲤鱼500g,鸡蛋2个,鸡汤适量,盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。

  制法:

  将白菊花,去蒂,摘下花瓣,拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。

  将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟,沥尽水分备用。

  将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开,将鲤鱼切成薄片备用。

  将火锅盖打开,把鱼片投入汤内,待5—6分钟后,打开火锅盖,再抓一些菊花投入火锅内,立即盖好,再过5分钟则可食用。

  食用时,可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃,这样可防烫嘴。

  功效:

  祛风明目。适用于头昏晕、目干涩、高血压、视物模糊等症。

  秋冬养生 DIY蟹腿冬瓜羹

  原料:

  冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个

  辅料:

  盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量

  做法:

  1、冬瓜去皮去子切小方丁,加水及姜末煮至冬瓜变透明状。

  2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡,再将蟹腿肉一个个投入煮熟,最后将蛋白打散淋入搅成蛋花,熄火后撒上白胡椒粉即成。

  秋季防燥 冰糖银耳炖雪梨

  进入秋季, 但北京的天气开始变得干燥了,嘴唇经常不知不觉的就裂了一道口子,所以这个周末,做道冰糖银耳炖雪梨,好好滋润一下吧!

  1、洗好的雪梨,切好去核

  2、水发过的银耳。自然也要切成小朵喽。

  3、切好的雪梨和银耳一起加水和冰糖,放奶锅里大火二十分钟,小火再十五分钟。水盖过原材料二指距离就ok了。

(责任编辑:小编蒹葭)

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    也可以新医嘱口服通鼻利窍的药物来治疗。鼻子不通气感觉有一些堵塞感,同样可以进行适量的按摩能够起到效果,在治疗感冒期间还要注意自身的穿着,尽量处于保暖状态。

  • 我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

    首先可以从减肥开始,少吃多餐,管住嘴迈开腿,每天坚持运动,锻炼到身体各个肢体,想要胸部饱满,可在进行胸部锻炼之后使用stwics恒负压美胸进行增胸,多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有?木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的,保持自己的营养均衡。

  • 26岁营养不良胸部很平自卑怎么办?

    青春期的营养不良导致的发育不良会影响到胸部的变化,成年之后如果存在胸部扁平的情况除了在膳食营养上做补充外,可以适当尝试外界物理按摩手段,使用恒负压Stwics美胸仪进行保养,平时可运动,提高身体素质,改善身体状况。

  • 胸部干瘪没有弹性有点蔫皮现象,要怎么改善调整呢?

    如果在饮食上也无法得到缓解,那么可以尝试一些物理按摩手段来试着缓解,通过stwics等恒负压丰胸仪方式改善,刺激乳房细胞促进血液循环,让胸部呈现饱满,达到丰胸的效果。 如以上均无效果建议还是就医治疗。

Q我都42岁了,感觉自己胸型不好看,如何让胸部饱满挺拔?

林煌主任医师

A

对于出现以上问题的女性,建议在饮食上多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的。比如:木瓜、鱼、肉以及富含蛋白质的食物,如新鲜牛奶,都有助于丰胸。黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻等食物都能起到健胸的作用,但是要注意多吃。橘子、葡萄、柚子以及番茄等富含维生素C的食品能防止胸部变形,可多吃点。芹菜、核桃、红 腰豆等含有维生素E的食物。在生活里可以使用如Stwics丝蜜思的丰胸仪仪器防止下垂,做到饮食和按摩双结合改善以上症状。...[详细]

Q17岁可以用丰胸仪吗?这类产品安全吗?

林煌主任医师

A

引起发育不良的原因有很多如先天性卵巢发育不良、先天性无卵巢、慢性营养不良、遗传等都会引起胸部的发育不良。日常在饮食上应多吃含有雌激素高的食物,注意营养的均衡,确保身体处在一个健康发育的状态。此外通过物理手段如按摩胸部促进血液循环,以增进胸部发育,也是可以的。我们可以使用一些按摩产品如丝蜜思恒负压丰胸仪,配合做一些有助丰胸的运动到达丰胸目的。 最后要提及青春期女孩身体处于发育时期,不宜为追求瘦的身材而过度减肥,这对身体各个部位的发育都是非常不利的。...[详细]

Q丰胸仪能让胸变丰挺吗?长期用留下的印子会不会消不掉?

林煌主任医师

A

这是由于仪器在使用过程中受力于皮肤表层产生的正常压痕,一般几个小时内就会消除,当设备使用不当可能会出现明显压痕但仅停留在皮肤表层,也会逐渐淡去,无需过度担心。...[详细]

Q指甲紫色的 这是怎么回事呢

刘静副主任医师

A

甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。...[详细]

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