蛋白质，是我们常听见的一个名词，人体蛋白质供给不足时，就会减轻体重，容易患上贫血，身体也很容易感染疾病等，既然蛋白质对我们的健康这么重要，那么我们要如何补充蛋白质呢？一起来了解一下。
其实，补充蛋白质的关键在于如何避免摄入太多的脂肪。补充蛋白质最理想的食物是大豆，还有就是蛋类、乳类、瘦肉类等食物。不过除了大豆外，其他的食物都是高蛋白食物，很容易引起脂肪的堆积，食用的时候要适量。
虽然大豆是补充蛋白质最好的来源，但是吃豆类的时候要看食物的消化吸收率。大豆蛋白质含量比较高，质量好，但是蛋白质的消化率只有60%—65%左右，若是豆制品，比如豆浆，则消化率可提高92-96%左右，这是非常高。每天喝一杯豆浆，就可得到一定量，消化率高的蛋白质。
肉类食物虽然也含有蛋白质，但是肉类食物含有大量饱和脂肪和胆固醇，长期食用的话，会增加人体的脂肪，甚至会影响到心、血管系统的健康。
粮食中的蛋白质含量和质量虽然不高，但是每天吃300克左右的话，还是能补充到一定量的蛋白质。
小编提醒：对于蛋白质不足的人来说，平时的饮食可以多吃这些食物，但是也要注意不要过量。
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（责任编辑：王清惠）
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