高血脂是常见的三高病症之一，高血脂的主要原因是日常饮食的不合理，特别平时喜欢吃一些高脂肪、高蛋白、高糖分等食物的人，这些人群患高血脂的概率更高。
高血脂对健康的危害是非常的大，比如可能诱发中风、心脏猝死、心肌梗死等，不仅如此，高血脂还可能导致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎等病症。因此，对高血脂的人来说或者是易患的人群，平时就要多注意日常的饮食，改掉一些不良的饮食习惯。
今天我们要来了解的是一款高血脂的养生食谱，这道食谱也是具有降血脂的作用，这道食谱叫芹菜鸡蛋汤。下面就具体来了解一下做法及食疗功效。
芹菜鸡蛋汤的做法：
1、食材：绿豆60克左右、芹菜60克作用、鸡蛋1个。
2、调味料：盐。
3、做法：
a、先把绿豆洗干净，然后放入清水中浸泡，泡2个小时左右;把芹菜的叶子择去，洗干净，然后切段;鸡蛋打开，取蛋清备用;
b、把浸泡好的绿豆和洗好的芹菜一同放入搅拌机里，然后放入适量的清水，搅拌成泥;
c、取一个干净的锅，在里面倒入2碗的清水，煮沸，煮沸后倒入绿豆芹菜泥，然后在放入鸡蛋清，推均匀，等熟的时候放入适量的盐调味一下即可。
这些步骤之后，那么我们这道食谱就完成了。这道食谱中的芹菜是具有非常好的营养价值，芹菜有助促进血液循环，有利大小便，降血压、降血脂等功效。因此，这道食谱对高血脂还是很不错的一道食疗方法。
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