一、沙锅蹄筋
材料：半油发猪蹄筋250克
调味料：色拉油、胡椒粉、姜片、葱段、味精、盐、黄酒、鲜汤
做法：
1、将猪蹄筋切成6cm的长短，放入沸水里稍微汤一下，然后捞出冲凉，沥干；
2、取一大砂锅，倒入猪蹄筋、黄油、鲜汤、盐、味精，烧开后撇去浮沫，再盖上盖子，继续烧到猪蹄筋变糯；
3、油锅烧热，放葱姜炒一下，然后拣出，将这个烧好的油倒入砂锅里，继续煮，等汤变成乳白色后，撒胡椒粉即可。
功效：强筋健骨，滋润肌肤。
二、炒腰花
材料：猪腰2个
调味料：酱油6克，胡椒粉1克，香油、香醋、盐各2克，斜葱段3克，色拉油100克，水淀粉5克，料酒10克
做法：
1、猪腰清理干净，先切花刀，后切成菱形块，加水淀粉、料酒搅拌下；
2、油锅烧至四成熟时，倒入腰花，过油捞出；
3、原油锅加葱，炒香倒入酱油、香醋、盐、料酒，烧沸后勾芡下，然后倒入腰花炒匀，装盘、淋香油、撒胡椒粉即可。
功效：强筋健骨，补肾养肝。
三、清汤牛腩
材料：笋片适量，牛腩400克
调味料：胡椒粉、姜、葱、味精、盐、料酒
做法：
1、牛腩洗净后切块，焯水处理下，笋片也洗净焯水处理；
2、锅中倒入牛腩、水、料酒、姜、葱，大火烧开，小火煲到酥烂，然后再放入笋片，加盐、味精调味，再撒胡椒粉即可。
功效：强筋健骨，补脾胃，益气血。
四、椒菇烩牛肉
材料：红椒1个，鸡腿菇100克，牛肉片400克，胡萝卜一些
调味料：水淀粉、胡椒粉、料酒、味精、盐、姜片、油
做法：
1、鸡腿菇焯水处理，红椒去蒂，洗净切片，牛肉片加料酒、水淀粉、盐搅拌均匀；
2、油锅烧三成熟，牛肉过油捞出；
3、原锅，放姜片爆香，倒入牛肉片、胡萝卜片、鸡腿菇、红椒、料酒、盐、味精、胡椒粉和适量水，烧开后勾芡即可。
功效：强筋健骨，健脾开胃。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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