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喝酒太浪费 酒的14种正确使用方法

2015-11-17 10:19来源:互联网

导语
许多人可能不知道酒除了饮用之外,还有能拿来做菜等,那么酒的具体妙用是什么呢?

酒的用法有哪些 如何正确用酒 酒的妙用有哪些

  酒的14种正确使用方法

  1、炖牛肉时,每500克牛肉加1匙料酒,牛肉与酒同时下锅,很快即可把牛肉炖熟。

  2、清洗加工鱼以后,手上会有腥味。若用少量白酒洗手,再用水清洗,手上的腥味即可去掉。

  3、鸡在宰杀前10~20分钟,给它灌1汤匙酒,烫毛后,逆着毛皮反卷,即能很快把毛拔净。

  4、红烧羊肉时,开锅后每500克羊肉加9~12毫升烧酒,可除膻味,且易烧烂。

  5、头痛、牙痛时,可用酒精或白酒棉球塞入耳道内,症状即可缓解。

  6、在准备用作炸油条的面团中加适量啤酒,可使油条炸得更酥脆。

  7、若要除去猪肺里的腥味,可将少量白酒灌入肺管,然后轻轻拍打两肺,半小时左右,酒液便可渗入肺的各个支气管里,然后再灌入清水拍打冲洗干净,腥味便消除了。

  8、剁肉馅时,在刀的两面涂些料酒,刀面上就不会粘肉末了。

  9、整只火腿一次食用不完时,可将准备先食用的部分切下,然后在需要存放的火腿切口处涂上葡萄酒,包好放入冰箱,以后食用时,其色香味均不受影响。

  10、在面发得不理想的情况下蒸馒头,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样蒸出的馒头照样松软好吃。

  11、烹肉时,只要加进一些料酒或啤酒,就可以解除肉的油腻,同时还能使肉嫩味香爽口。

  12、取1只坛子,里面放1杯白酒,把香肠平码在酒杯周围,码满后,上面喷洒一些白酒,然后把坛子密闭起来,这样存放香肠,即使过一个夏季,也不会变质。

  13、剖鱼时不小心弄破了鱼胆,鱼肉沾上了胆汁就会发苦。这时,可在鱼肉上涂些酒,再用冷水冲洗,苦味即可消除。

  14、在冻鱼身上洒些米酒,然后再放入冰箱冷藏室,鱼很快就可以解冻,而且不会损失营养成分。

(责任编辑:林森)

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A

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A

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