三伏天还没走 推荐你多吃鸭肉

热门文章排行榜 >>2017-08-08 10:12来源:99健康网
导语

8月7号是立秋,很多朋友以为三伏天已经结束了,其实三伏天要持续到8月17日才算结束。中医认为,三伏天可以多吃一点鸭肉,下面就一起来了解这是为什么吧。

  三伏天为什么要吃鸭肉

  相信有许多朋友是无肉不欢的,但是高温天气吃肉又觉得油腻、会上火,而且容易出现消化不良的情况,这个时候应该怎么办呢?专家推荐,高温三伏天适合吃鸭肉。中医认为,鸭肉性凉味甘,既能补虚又能清热,是夏季肉类的首选。

三伏天吃什么好 夏季为什么要吃鸭肉 夏季吃鸭肉好吗

  那么三伏天为什么适合吃鸭肉呢?这是因为夏天不宜吃肥腻、燥热的食物,大多数肉类,例如猪肉、羊肉、牛肉等都不满足夏季吃肉的条件,而鸭属于水禽,鸭肉性凉,具有滋阴、利水的功效,吃鸭肉可以对抗高温的酷热。

  三伏天怎么吃鸭肉比较好

  1、冬瓜老鸭汤

  材料:鸭子、冬瓜、生姜、食盐、葱、枸杞、红枣。

三伏天吃什么好 夏季为什么要吃鸭肉 夏季吃鸭肉好吗

  做法:鸭子洗净切块,过沸水备用,锅中热油放进生姜跟葱爆炒至出香味,然后把鸭肉放进一起翻炒;当鸭肉炒到出游的时候加冬瓜翻炒3分钟,加清水适量,加枸杞、红枣,盖上锅盖直到鸭肉、冬瓜煮熟即可,关火前加食盐调味。

  2、莲子薏米煲鸭汤

  材料:鸭子、薏米、莲子、枸杞、生姜、葱、食盐、料酒。

  做法:薏米洗净,提前浸泡30分钟,鸭子洗净之后过一次沸水备用;生姜切片,葱切断,把鸭肉、薏米跟莲子一起放进锅中,放生姜片、葱段,加水焖煮到鸭肉八分熟,加枸杞煮到鸭子全熟,根据个人口味放食盐。

三伏天吃什么好 夏季为什么要吃鸭肉 夏季吃鸭肉好吗

  三伏天吃鸭肉也有禁忌

  从上文中我们可以了解到,三伏天是个非常适合吃鸭肉的季节,但是三伏天吃鸭肉也有禁忌,下面就来了解下吧。

  三伏天吃鸭肉有好处,但是吃鸭的方法也是值得研究的。专家表示,三伏天不宜吃烤鸭,因为烤鸭太油腻,不符合夏季养生“禁吃油腻食物”的标准。夏季常见的吃鸭方法就是前面提到的煲鸭汤。

  中医认为,煲鸭汤不仅味道好而且是最滋补的,跟夏季清补的要点相符合,需要注意的是,鸭肉属于多脂肪的食物,所以肥胖、动脉硬化以及三高人群不宜多吃;感冒的朋友也不能喝鸭汤,以免加重病症;患有慢性肠炎的朋友更要谨慎吃鸭,以免加重肠炎泄泻。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:吴紫蝶)

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