红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，红糖的营养价值非常高，含有的叶酸、微量物质等，具有加速血液循环、增加血容量等作用。一般都是女性会常吃红糖，但其实老人吃红糖是有很多好处的。

　　红糖营养价值

　　红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、葫胡萝卜素等物质。红糖的热量和精致糖的热量接近。红糖中钙含量越是白糖的10倍，含铁是白糖的3.6倍。

　　老人吃红糖的好处

　　1、延缓衰老

　　红糖中含有一种“糖蜜”的多糖，具有抗氧化的功效，能够起到很好的抗衰老作用。而且红糖还有健脾暖胃的作用，老人由于身体肌能的逐步退化，对微量元素以及维生素的摄取逐步减少，所以可以在日常生活中多吃点红糖，维持正常的代谢功能，延缓衰老。

　　2、补充微量元素

　　由于未经高度精炼，“红糖”几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有丰富的维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。而随着年龄增大，老年人胃口变小，摄入的营养物质难以满足身体需要，红糖正可以帮助老年人补充每日所需的微量元素和维生素。

　　3、益气补血，改善老年贫血

　　由于肠胃吸收能力下降，肠胃疾病导致铁摄入不足，加上机体的骨髓造血能力减弱，造成血红蛋白生成不足，不少老人都有贫血情况。中医认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，但其色白，性平，故补血效果远不及红糖。

　　红糖的几种食用方法

　　1、生姜红糖茶

　　做法：生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之，能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。

　　2、红糖药豆汤

　　做法：药赤小豆30克，丹参12克，红糖适量，水煎取汁，加入红糖，吃豆喝汤，坚持一段时间，可使肤色滋润。

　　3、浓茶红糖饮

　　做法：茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放红糖溶化后饮。每日一次，功能清热。

　　4、绿豆薏仁红糖水

　　做法：绿豆50克，红糖少许调味，生薏仁25克。绿豆洗净，加入生薏仁，煲水3至5碗，将好时下红糖，代茶，每餐后饮。有清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。

　　5、生姜红糖水

　　做法：将一块洗净的生姜切成极细的丝，置于加了水的小锅中，大火烧开后，加入红糖，再改以文火煨上几分钟，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。

　　6、山楂红糖饮

　　做法：生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者多服几次，经血亦可自下，功能活血。

　　食用红糖的注意事项

　　1、因为红糖是糖制品，所以建议放在玻璃器皿中保存。不容易发生反应。而且最好是蜜蜂存放，以免潮湿!

　　2、产后喝红糖水时间不宜过长，一般一个星期左右即可。一般以产后7~10天为宜。如果时间过长，造成产妇继续失血。

　　3、红糖的糖分很高，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍。有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效。不宜过量。

　　4、消化系统不佳的人士，糖尿病患者不宜食用红糖。而且在服药时，最好不要用红糖水一起喝下去。

　　5、千万不能把红糖水制冷再喝，这样的话可能会导致月经出现问题，比如痛经，肚子疼等等。此外，也不要在红糖水中加些乱七八糟的东西，这样容易产生一些反应，总之，就是适当的喝红糖水是没有关系的。

（责任编辑：苏娇蓉）

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