多吃杂粮好处多 中医劝你常吃它们很养人

　　杂粮是非常好的食物，其富含微量元素，从中医角度来看，平日里吃些杂粮，对健康非常有益处。当然，杂粮的种类也不少，只有吃对了才能对身体有益处。其中这几种杂粮非常不错，可以吃一吃。

　　最养人的杂粮推荐

　　1、苡米

　　其性微寒味甘、淡，吃它具有清热祛湿之效，还能帮助对抗病毒。而且对于皮肤也有滋养作用，皮肤粗糙的人，平日里就可以多用苡米煮粥或是煮汤食用：

　　准备好100G新鲜的百合，50G的苡米，25G的绿豆。先将苡米和绿豆清洗干净，再放入锅中加清水煮至半熟。之后再将新鲜百合放入汤水继续煮，最后等到食材都煮烂了以后，再加入白糖，等其融化了以后就可以吃了。

　　2、黑米

　　其性味甘平，吃它能够帮助滋养肾脏，还能养阴活血，长期吃有助补肾，改善贫血问题。其中吃黑米建议煮粥食用：

　　准备好100G的黑米，80G的糯米，50G得花生，10粒红枣，15G的冰糖。之后将两种米清洗一下，在放入砂锅里面加冷水浸泡两个小时，浸泡好了以后，将其放入压力锅里，再倒入洗好的红枣、花生，倒入适量的清水。最后盖上锅盖，按下煮粥键就好了。等到其变成保温之后，再打开锅盖，倒入冰糖搅拌均匀，等到粥变温了就可以吃了。

　　3、玉米

　　起性味甘平，具有止渴消肿、补中益脾的效果。而且其富含纤维素，吃了还能帮助肠胃蠕动，帮助大肠将有害的物质排出来。其中吃玉米最简单的是蒸食，如果不嫌麻烦的话，建议可以用来炖汤喝，有助身体更好地吸收营养：

　　准备好半斤的猪瘦肉，1根玉米。然后将猪瘦肉清洗干净，再切成小方块备用，再将玉米洗好，切成小段。全部弄好了以后，将猪瘦肉和玉米一起放入炖锅里面，加入清水再加盖炖煮就可以了。最后煮熟了以后，加些花生油，再煮上一两分钟，就可以加入食盐调味食用。

　　4、大豆

　　性味甘平，具有健脾、润燥之效，而且对于女人来说，其还能调节内分泌，促进人体激素平衡。其中生活中大豆的吃法，多半是煮汤喝，这样吃味道较为清淡更容易下口：

　　准备好半斤的猪瘦肉，150G的大豆，50G的雪菜梗，适量的生姜末和葱末。之后将猪瘦肉清洗干净，洗好以后切成丁，再将雪菜梗洗净则切成长段。然后将炒锅洗好，放在大火上，加入食用油烧热，再倒入生姜末和葱末炒一下，再倒入肉丁炒熟。之后当肉丁炒得半熟了以后，倒入洗净的大豆，并且加水一起煮。等到豆子煮熟了以后，加入雪菜梗继续煮一会，也煮熟了以后，加入盐调味就能出锅了。

　　5、绿豆

　　这种粗粮是如今炎热夏季最受欢迎的食物，因为其味甘性寒，吃它有助清凉消暑，而且还能解毒。夏季天热人人都喜欢用它煮汤食用，还有一些人喜欢将绿豆汤煮好了以后，放入冰箱中冰镇，吃上一口冰镇的绿豆汤，相当劲爽，但是要注意了，冰镇的不能吃太多，以免寒气入侵。其中，推荐一种常见的吃法：

　　睡觉之前准备好1碗绿豆，将其洗净了以后将其放入盆中，加入清水浸泡。等到第二天早上起来的时候，将浸泡绿豆的清水倒掉，再将绿豆放入高压锅中，倒入多一些的清水，盖上锅盖就按下煲汤键就可以了(或者说选择一个时间最长的按键按下去，因为绿豆比较难煮熟，需要煮久一点才能熟烂)。煮好了等到高压锅的气放完了以后，打开锅盖将冰糖放一部分进去，等到其融化了就可以吃了。

（责任编辑：彭志兴）