素炒皇帝菜
材料：皇帝菜500g，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量。
做法：1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用；
2、准备多一些大蒜；
3、烧热锅倒入橄榄油，放大蒜爆出香味；
4、倒入皇帝菜，大火翻炒；
5、最后加入少许鸡精，勾个生粉即可熄火。
清炒皇帝菜
材料：茼蒿500g，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，大茴适量，橄榄油适量。
做法：1、将茼蒿择干洗净，切成长段，辣椒同样长段，蒜用刀背拍扁即可；
2、倒入橄榄油，放入花椒、大茴爆香后加入辣椒、大蒜和姜煸香；
3、然后放入茼蒿，同时放入食盐、蚝油、鸡精；
4、翻炒几下立即关火，装盘出锅即可食用。
蒜泥皇帝菜
材料：茼蒿适量，食盐适量，蒜泥适量。
做法：1、先用热油爆香蒜蓉；
2、倒入茼蒿，大火快炒；
3、加盐调料即可。
1、皇帝菜具有调胃健脾、降压补脑等效用。
2、当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。
3、将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
4、茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。
5、茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。
6、茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。
7、茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。
皇帝菜怎么炒好吃？文中小编已经给大家整理了3种皇帝菜的炒法，此外皇帝菜还可以用来煲汤，喜欢吃皇帝菜的朋友可不要错过了本文。
（责任编辑：吴紫蝶）
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