银耳红枣汤的做法虽然简单，很多很多人不知道该用什么锅来煮银耳红枣汤，一般来说，家里的高压锅和电饭锅都可以煮银耳红枣汤。高压锅做的时间会更短些，但是高压锅的压力很大，最好控制在15分钟以内，如果煮得太久会造成营养流失，失去滋补作用。
如果你是工作比较忙的上班族，那么建议你选择电饭锅，因为电饭锅更普遍一些，而且电饭锅有预约的功能，你可以早上把材料放进锅里，晚上下班回来就可以吃上一碗甜甜的银耳红枣汤了，如果要现煮现吃的话，电饭煲煮的时间会相对长一些，但是不大要操心，抽空看看就好。
此外，用隔水炖或者陶瓷锅来煮银耳红枣汤也是可以的，先用旺火煮开水，然后把银耳放进去，煮沸之后再放红枣，接着就再用小火慢慢熬煮。
了解了银耳红枣汤用什么锅煮比较好之后，你知道银耳红枣汤怎么做才粘稠吗？我们一起接着往下看。
银耳有“菌中之冠”的美誉，它口感嫩滑，并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效，再加上红枣的补血、活血作用，因此很多人都喜欢吃银耳红枣汤。但是很多人第一次煮银耳红枣汤的时候都发现，很难煮出粘稠的效果。那要怎么煮才可以有粘稠的效果呢？
一，想要做出好吃的银耳红枣汤一定要注意浸泡银耳。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间会短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
二，选购优质的银耳才能出胶。颜色很白的银耳千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。
银耳红枣汤的功效与作用有很多，口感也很好，所以很多朋友都喜欢吃，文中小编也给大家整理了银耳红枣汤的一些相关资料，希望能给你带来帮助。
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