这是一道特别适合产妇的汤品——猪肝四物汤，能调节免疫系统，强化体质，消肿利尿，养颜美容，适合产后胃肠功能较弱的调养。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，女人产后失血多，猪肝丰富的铁能帮助恢复体力。
猪肝四物汤怎么做？下面介绍猪肝四物汤的做法。
原料：猪肝150克，熟地10克，当归5克，川芎5克，白芍10克，炒枣仁5克，枸杞子10克，水发木耳20克，熟猪油、鸡汤、绍酒、酱油、湿淀粉、味精、精盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、将猪肝洗净，除去盘膜，切成薄片，加入绍酒、精盐、酱油、湿淀粉少许调匀。
2、将上述六味中药洗净，加水煎煮去渣、取汁，去除沉淀物。
3、炒锅炒旺下药汁、鸡汤、木耳。煮开后将木耳捞入碗内，肝片抖散下锅，汤开后去浮沫。
4、肝片浮起时，加入精盐、胡椒粉、味精、熟猪油，片刻后关火，盛入碗内即成。
猪肝四物汤的功效作用是什么呢?一起来看下。
1、适合乙肝携带者，慢性乙肝炎症日久迁延、阴血亏损、气血不足或肝肾阴虚型患者。症见头晕眼花、耳鸣、肝区隐隐作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。
2、平素血虚头晕，失眠多梦，面色萎黄者也可服用。
食用猪肝四物汤的禁忌：
1、感冒发热者不宜服用本汤。
2、脾虚湿阴及大便溏滞者慎服本汤。
3、在秋冬季节饮用本汤较为适宜。
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