长期熬夜最伤肝 这些食谱可常吃

　　肝脏是我们体内唯一的解毒器官，稍不注意就会被损伤，尤其是喜欢熬夜的人，比常人更易患肝病。

　　睡眠不足最伤肝

　　睡眠不足已经是现在年轻人的通病，尤其是很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，或者根本就是不熬夜不欢。但是，这里要提醒这类患者，长期熬夜对身体有害无益，而且经常熬夜患者最易熬出肝病，尤其要注意。睡眠过程中，我们自身会进入自我修复模式，而长期熬夜不仅容易导致睡眠不足，还会影响夜间的自我修复，导致身体抵抗力下降，加重肝脏负担。

　　如果是本身已经感染肝炎病毒的人群，长期熬夜还会加重病情。因此，一般建议各位“晚睡族”应尽量调整作息时间，尽量在晚上11点之前入睡，每天最好可以睡够7，8小时，帮助肝脏排毒，减少肝脏负担，保证全身健康。

　　注意饮食可养肝

　　上述说到熬夜容易伤肝，中医认为，食疗可以有效养肝护肝，下面推荐几种：

　　1、韭菜炒豆干丝

　　材料：豆干丝，韭菜段，辣椒丝少许，蒜末，水少许，盐，鸡粉，酱油，香油。

　　做法：韭菜切断，分开韭菜白与韭菜绿，热锅倒油，先把豆干丝煸炒出香味，之后加入韭白、蒜末、辣椒丝炒香，最后把韭菜绿部分倒入炒熟，适当调味。

　　2、香菇木耳蒸鸡

　　材料：鸡腿，干香菇，干燥压缩木耳适量，姜，青葱各一块，料酒，酱油，蚝油，细砂糖，盐，玉米淀粉适量。

　　功效：取一只干净的碗，放入料酒、酱油、耗油、糖、盐，淀粉和清水搅匀待用。木耳、香菇泡开切丝，鸡肉切丁，切适当姜丝备用。取一个大碗，倒入肌肉和姜丝以及倒入调好的料汁，腌制15分钟，加入切好的木耳丝和香菇丝放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

　　3、鸭血豆腐汤

　　材料：鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。

　　做法：鸭血、豆腐切块。锅内加水，煮沸，加入适当的油，煮开后放入鸭血、豆腐继续煮沸，按照自己的口味调味即可。

　　4、丝瓜护肝汤

　　材料：丝瓜1根、猪肝100克、枸杞几粒、姜丝、生抽、豆粉、盐、鸡精/香油。

　　做法：丝瓜刮皮洗净切长条、猪肝洗净切片，用豆粉、料酒、生抽、姜丝码味。热油锅里加姜丝炒香，加水烧开，放入其它材料煮熟，适当调味。

（责任编辑：邱天华）