99健康网 > 中医 > 药膳食疗 > 药膳误区 > 正文
健康食物中的冒牌货 可别被骗了

2016-11-01 10:40来源:99健康网

导语
在超市或是市场里,都有着不少的健康食物,但并非每种都是很健康,也有暗藏着一些冒牌的健康食物。这些冒牌健康食物,对健康的好处是有限的。那么要怎么区分这些冒牌食物?

健康食物有哪些 山寨冒牌食物有哪些 怎么区分健康食物

  注意这些冒牌健康食物

  1.全麦面包中的“冒牌货”:小麦粉或面包粉排在第一位的面包

  全麦面包主要是由全麦粉加工而成,全麦粉包括胚芽、胚乳和麸皮,其富含膳食纤维,有助肠道健康,改善便秘,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。

  一些企业为了迎合部分消费者偏爱全麦面包的心理,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来很像全麦面包,但其实本质上仍然是白面包。其配料表上,排名第一的大多是小麦粉或面包粉,第二位甚至第三位才是全麦粉,还有的根本没有全麦粉,只有“麦麸”二字。这样的“伪全麦面包”膳食纤维含量很少,自然也不会有改善便秘、预防肥胖等好处。

  辨别方法:真正的全麦面包配料表中,全麦粉排在第一位。其颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。

  2.燕麦片中的“冒牌货”:添加了大量糖和植脂末的“营养麦片”

  由燕麦直接加工而成的燕麦片是公认的健康食品,其中最受推崇的保健成分是β葡聚糖,它是水溶性纤维,具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。

  然而,现在市面上很多号称“营养麦片”的产品,是由多种谷物混合而成,如小麦、大米、玉米等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含燕麦片。为改善口味,这些产品里还会添加麦芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等,大大拉低了燕麦的营养价值。

  辨别方法:选购时要仔细阅读产品配料表,纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”,而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”等成分。

  3.果醋中的“冒牌货”:通过勾兑,添加了色素和香精的产品

  真正有益健康的果醋是以苹果、山楂等为原料,经清洗、破碎、榨汁后,通过液体深层发酵酿制成的饮品,它兼具果汁和醋的优点,其醋酸含量大于5%。果醋营养丰富,有助促进消化、增进食欲,尤其是在进食较多,或进食不好消化的食物后,很适合喝上一杯。

  而市面上很多果醋饮料并未经发酵,只是通过勾兑,并添加了色素、香精等制成。这些果醋饮料糖含量往往较高,长期大量饮用会增加肥胖风险。

  辨别方法:质量好的果醋营养标签上会注明加工方法和果汁含量。消费者在购买时,最好选择加工方法为发酵且果汁浓度高的果醋。

  4.豆腐中的“冒牌货”:大豆含量很少甚至不含大豆,但盐或糖含量很高的产品

  豆腐是大豆经浸泡、磨浆、过滤、加凝固剂、压榨等工序制成的产品,其是优质蛋白的良好来源,并且富含大豆异黄酮等多种活性物质,对营养相关慢性病有一定预防作用。

  如今,很多名字叫“豆腐”的食品却不具有上述健康好处:第一,鱼豆腐,其成分里可能含有少量大豆,但同时往往含有大量的糖、油和盐,并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉,徒增热量却无营养;第二,杏仁豆腐,其中不含大豆,主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成,还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油;第三,千页豆腐,它不是豆腐做的,主要成分是淀粉,而且为了使其口感更佳,还可能加入高弹素等添加物;第四,鸡蛋豆腐,其也不含大豆,含有一定量的鸡蛋,但盐含量往往较高。

  辨别方法:上述几种伪豆腐都应该少吃,首选由大豆制成的豆腐。还应该常吃由大豆加工而成的豆浆、豆皮、豆干等豆制品。

健康食物有哪些 山寨冒牌食物有哪些 怎么区分健康食物

  5.巧克力中的“冒牌货”:含有大量糖和代可可脂的巧克力

  真正有益健康的巧克力,主要原料来自于可可豆。可可豆制成的可可原浆当中,含有相当可观的多酚类物质,正是这些苦涩的成分,给巧克力带来了独特的风味和有利心脏健康的性质。

  真正的黑巧克力,可可粉含量很高,几乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右,是典型的高糖食品。此外,在一些成本略低的巧克力当中,常常会用代可可脂代替可可脂。代可可脂是以植物油为原料,用氢化或非氢化方法制成的一种熔点和口感近似于可可脂的配料。代可可脂中含有大量高度饱和的脂肪,部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸,对健康不利。

  辨别方法:按我国规定,如果代可可脂用量超过5%,就要标注“代可可脂”字样。因此,选择巧克力时不要选择标有“代可可脂”的,并且糖含量越少越好。

  记住以下这些食物情况

  1.果汁饮料≠果汁

  果汁属于鲜榨或者是100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁都有添加剂,而果汁不足,果香味道就不够丰富,那么就只能靠香精让它充满了果香,又加了些色素看起来漂亮了,还要加入各种甜味剂、调节酸味的,让他更适口。可是这里面的营养与纯果汁相比差很多。

  2.乳酸饮料≠酸奶

  这两个其实比较好区分,乳酸饮料,在商品的包装上都会标明,在后面会有一个小字些着饮料两个字,看配料表就会发现第一项是水,第二项是牛奶,然后是糖,柠檬酸等。包括一些牛奶本应含有的营养素同样都很低,而且还添加了很多成分。比如说草莓味的,就用了草莓味的香精,颜色则用什么胭脂红等调配出来的。这样的饮品虽然比碳酸饮料要好一些,但对健康没有任何促进作用。

  3.果醋饮料≠果醋

  果醋及果醋饮料现如今越来越被广大消费者所接受。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料,通过发酵产生大于5%的醋酸含量,这种东西有助与消化,促进新陈代谢,消除疲劳等功效。而果醋饮料当中会添加果汁或色素、香精、甜味剂等物质,调配而成,其醋酸含量一般远远小于5%,且营养作用少之又少。

  4.爆米花≠玉米

  小时候吃爆米花大家担心含铅的问题,而现在的爆米花其实问题反而更严重了。大量的添加剂均是反式脂肪酸的大户,对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质,即便不是生产爆米花的工人,经常吃加香精爆米花,也可能导致一种叫做“爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短,对人体肺脏的刺激很大。

(责任编辑:苏娇蓉)

  • 怀孕三个月后能同房吗

    怀孕期间比较特殊,如果身体上出现了其他的异常表现,最好到正规的医院就诊,避免自行的胡乱使用药物,防止影响到胎儿的健康。同时也要好好的休息,养成良好的生活规律。

  • 一深一浅是怀孕吗

    如果随着怀孕时间的延长,第二条杠如果越来越深的话那可能是怀孕了,或者是没有明显的加深有可能是没有怀孕,也可能是生化妊娠,最好是到医院去查血中的绒毛膜促性激素,如果是升高了,那确定就是怀孕了,这是最准确的。注意休息,观察着看。

  • 白内障怎么引起的

    后天性的白内障原因多种多样,年龄相关性白内障即老年性白内障的发病与多因素相关,如老年人代谢缓慢发生退行性病变有关,也有人认为与日光长期照射;另外全身性疾病,如心血管病、高血压、糖尿病等都与年龄相关性白内障相关;除此之外,外伤、药物等也可导致白内障。

  • 宝宝拉绿便是什么原因引起的

    建议平时给宝宝多喝一些温开水,并且要帮其做好腹部的保暖措施,也可以经常用热水袋帮助宝宝热敷肚子,能加快肠胃功能恢复速度,促使大便尽快恢复正常。每个宝宝的食欲都是不同的,因此平时要注意给宝宝按需喂奶,尽量保证宝宝吃饱喝足,以避免宝宝因为肚子饿而导致大便异常。

  • 感冒鼻子堵塞不通气怎么办

    也可以新医嘱口服通鼻利窍的药物来治疗。鼻子不通气感觉有一些堵塞感,同样可以进行适量的按摩能够起到效果,在治疗感冒期间还要注意自身的穿着,尽量处于保暖状态。

  • 我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

    首先可以从减肥开始,少吃多餐,管住嘴迈开腿,每天坚持运动,锻炼到身体各个肢体,想要胸部饱满,可在进行胸部锻炼之后使用stwics恒负压美胸进行增胸,多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有?木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的,保持自己的营养均衡。

  • 26岁营养不良胸部很平自卑怎么办?

    青春期的营养不良导致的发育不良会影响到胸部的变化,成年之后如果存在胸部扁平的情况除了在膳食营养上做补充外,可以适当尝试外界物理按摩手段,使用恒负压Stwics美胸仪进行保养,平时可运动,提高身体素质,改善身体状况。

  • 胸部干瘪没有弹性有点蔫皮现象,要怎么改善调整呢?

    如果在饮食上也无法得到缓解,那么可以尝试一些物理按摩手段来试着缓解,通过stwics等恒负压丰胸仪方式改善,刺激乳房细胞促进血液循环,让胸部呈现饱满,达到丰胸的效果。 如以上均无效果建议还是就医治疗。

Q我都42岁了,感觉自己胸型不好看,如何让胸部饱满挺拔?

林煌主任医师

A

对于出现以上问题的女性,建议在饮食上多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的。比如:木瓜、鱼、肉以及富含蛋白质的食物,如新鲜牛奶,都有助于丰胸。黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻等食物都能起到健胸的作用,但是要注意多吃。橘子、葡萄、柚子以及番茄等富含维生素C的食品能防止胸部变形,可多吃点。芹菜、核桃、红 腰豆等含有维生素E的食物。在生活里可以使用如Stwics丝蜜思的丰胸仪仪器防止下垂,做到饮食和按摩双结合改善以上症状。...[详细]

Q17岁可以用丰胸仪吗?这类产品安全吗?

林煌主任医师

A

引起发育不良的原因有很多如先天性卵巢发育不良、先天性无卵巢、慢性营养不良、遗传等都会引起胸部的发育不良。日常在饮食上应多吃含有雌激素高的食物,注意营养的均衡,确保身体处在一个健康发育的状态。此外通过物理手段如按摩胸部促进血液循环,以增进胸部发育,也是可以的。我们可以使用一些按摩产品如丝蜜思恒负压丰胸仪,配合做一些有助丰胸的运动到达丰胸目的。 最后要提及青春期女孩身体处于发育时期,不宜为追求瘦的身材而过度减肥,这对身体各个部位的发育都是非常不利的。...[详细]

Q丰胸仪能让胸变丰挺吗?长期用留下的印子会不会消不掉?

林煌主任医师

A

这是由于仪器在使用过程中受力于皮肤表层产生的正常压痕,一般几个小时内就会消除,当设备使用不当可能会出现明显压痕但仅停留在皮肤表层,也会逐渐淡去,无需过度担心。...[详细]

Q指甲紫色的 这是怎么回事呢

刘静副主任医师

A

甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。...[详细]

声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供病友参考,不作为医疗诊断依据。

闽公网安备 35020302001071号 ICP证书