健康好气色 银耳的7种吃法

热门文章排行榜 >>2013-08-21 10:03来源:99健康网
导语

银耳是平时常见的有营养食物,那么吃银耳有什么好处呢?银耳要怎么吃呢?下面就来了解一下,想要健康好气色,银耳的7种吃法。

银耳怎么吃 银耳的营养价值 银耳的吃法有哪些

  银耳出自《本经》,载有:“五木耳。”《别录》曰:“生犍为山谷,六月多雨时采,即暴干。” 《本草经集注》云:“此云五木耳而不显四者是何木,按老桑树生燥耳,有黄者,赤、白者,又多雨时亦生,软湿者入采以作俎。” 《新修本草》所载五木耳是指生于楮、槐、榆、柳、桑五种树上之木耳。

  《品汇精要》言木耳有“黄、白、黑”色。据古代本草所描述的木耳颜色及其中软者可食之特点,当包括银耳科银耳属和木耳科木耳属一类可食用之真菌(参见“木耳”条)。其中色白、黄或金色、赤者分别为银耳科银耳、金黄耳(黄木耳)和橙耳;色黑者,为木耳科木耳属一类。另唐代《酉阳杂俎》谓:“郭代公常山居:见木上有白木耳,大如数斗。” 宋代《清异录》载:“北方桑生白耳,名桑鹅。贵有力者咸嗜之,呼为五鼎芝。”所述专指银耳而言。

  银耳是银耳科植物银耳的子实体。其药用价值历来与人参、鹿茸齐名,被人们誉为“菌中之冠”、“山珍”,历代皇家贵族将银耳看做是嫩肤美容、“延年益寿”之上品。

  那么银耳要怎么吃呢?银耳有哪些吃法呢?下面就来了解一下健康吃银耳的方法。

  银耳南瓜粥

  原料:南瓜,银耳,大米。

  做法:1、南瓜去皮去瓤,切块

  2、银耳,用水发好,洗净

  3、大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。

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