秋季老人喝什么汤好 推荐6道滋补汤

2016-10-13 08:44来源:99健康网

本文导读:秋季已经到来,在秋季养生最合适不过。老年人最重要养生,如何养生才好呢?可以从饮食方面入手。接下来推荐几道秋季养生汤,让老人身体更健康。

  老人最是注重养生,秋季养生老人喝什么汤好?秋天气候凉爽,人们的饮食、睡眠、精神都好了起来。此时“秋乏、秋燥、秋膘”也正向我们走来,如果保养不当,也会增添许多新的烦恼。这些汤营养丰富,滋补有佳,在秋季喝尤其能够帮助调理好身体。

老人秋季养生喝什么汤好 秋季老人喝什么汤 秋季养生汤食谱

  秋季老人喝什么汤好

  1.杏剑猪肺汤

  用料:取南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

  做法:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

  功效:能润肺治咳。

  2.花旗参麦冬龙骨汤

  用料:龙骨500克,玉竹10克,花旗参10克,莲子10克,红枣2粒,北芪10克,麦冬10克。

  做法:花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净,红枣去核;龙骨洗净切块,汆水捞起冲净;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

  功效:养阴补气、清心安神。

  3.沙参玉竹蚬鸭汤

  用料:取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。

  做法:先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加味料。

  功效:既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。

  4.木瓜花生排骨汤

  用料:取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

  做法:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

  功效:滋润皮肤,润肠通便。

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  5.无花果白菜干猪(月+展)汤

  用料:取无花果干品4颗,鲜白菜干100克,鲜猪(月+展)肉200克。

  做法:先用清水浸润白菜干,并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净,并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内,先用武火,后用文火煲汤,煲至白菜干变软烂即可。

  功效:能养阴清肺,润燥化痰。

  6.罗汉果瘦肉汤

  用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗;

  做法:陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

  功效:这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

  老人秋季养生饮食小常识

  1、多补水赶走秋季干燥

  秋季天气干燥,主要外邪为燥邪,人的津液容易损伤,所以秋季时节最重要的当数充足补水。秋季重点养肺,而白色入肺,因此,这段时间宜常吃藕、百合、白萝卜、山药、银耳、白果、梨、莲子、荸荠等清补柔润的“白色蔬果”。

  2、饮食调养,滋阴润肺

  饮食要以“滋阴润肺”为基本准则,另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人,可晨起喝粥以益骨生津。

  3、合理搭配饮食

  老年人对饥饱的调控能力较差,往往饥饿时会发生低血糖,过饱时会增加心脏负担。因此,应少食多餐,按时进食。一般每日至少进食三餐,最好再增加两三次副餐。副餐可选食豆奶、花生糊、核桃酪、松软糕点、水果等食品。3次主餐的间隔时间为4至6小时,副餐放在主餐之间和睡前1小时。以每餐八九分饱为度,七分饱为佳。老年人应适当选用粗粮,如小米、玉米、燕麦、红薯。

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(责任编辑:苏娇蓉)

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