菱角在我们国家已经具有三千多年的历史了，是我国著名的特产长之一。菱角的种类有很多，主要体现在不同的颜色上面，包括有红色、紫色以及青色，皮薄但是肉质非常的鲜美，不仅可以作为一种水果服用，同时还能够作为粮食。一般情况下，菱角的服用方式都是进行蒸煮，除此之外，也可以晒干之后剁碎进行熬粥，这样味道也是非常的好。
菱角的种类有很多，比较常见的就是红菱、青菱以及二角果菱等等。现代医学发现，菱角之中所含有的营养物质是非常丰富的，例如蛋白质、维生素、脂肪、磷元素、钙元素、铁元素、胡萝卜素等等。除了具有食用价值之外，菱角还具有很好的药用价值，能够很好的起到消暑、解渴以及治疗腰酸腿软的情况，还能够起到一定的预防癌症的作用。另外，菱角属于高碳水化合物，另外脂肪的含量也是非常低的，维生素的含量以及微量元素的含量都是非常丰富的，和坚果的营养含量是不相上下。
菱角的功效和特性
中医方面认为，菱角味甘性平，并且不带有毒性，并且其中含有众多的营养元素。中国古代专家认为，多吃菱角能够有效的补五脏六腑，并且还能够增强身体的抵抗力。除此之外，还具有减肥的保健身体，这样人体也更不容易出现发胖的情况，因为菱角之中含有的脂肪非常的少。菱角能够有效的保健脾胃，起到益气的作用。另外还能起到利尿及解酒的作用，哺乳期的女性多吃还能够起到促进乳汁分泌的作用。菱角对于身体之中癌细胞的一直有着很好的作用所以对于癌症能够起到很好的防治作用。
孕妇能吃菱角吗
怀孕期间能够吃菱角吗，对于身体是否有好处?女新在怀孕期间是属于人生中的一个特殊阶段，这个时候一个人吃两个人补，甚至女性吃一些食物还会直接影响到腹中的胎儿，所以孕期一定要特别注意自己的饮食，千万不能够胡乱吃东西。菱角在江南属于一种常见的食物，并且具有非常高的营养价值。很多孕妇在孕前就非常喜欢吃菱角，那么怀孕之后是否还能够继续服用呢?专家告诉我们，怀孕期间孕妇可以吃菱角，但是一定要注意适量，千万不能够贪多。
适量的菱角对于人体是有好处的，特别是对于女性产后母乳喂养非常的有好处，能够起到很好的通乳的作用。
怀孕期间的饮食如果想要吃菱角，那么饮食上最好吃八分饱，并且要以多吃一些高蛋白、低脂肪的食物，这样的道搭配才科学。菱角属于菱科，是一种水生植物。他的果肉可以服用，而鲜嫩的根茎则可以作为蔬菜服用。因为果实上面带有角，所以被称号滋味菱角。
菱角到成分：菱角之中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素以及多种维生素。
菱角的功效：能够有效的起到止消渴以及解决的功效，同时还能够起到利尿通乳的作用。近几年，我国民间将菱角用于治疗食道癌，效果也是很不错，能够起健脾以及强壮身体的作用。
婴幼儿能吃菱角吗?
婴幼儿也是能够吃菱角的哦，不过由于孩子的消化系统以及吞咽系统并没有完全发育成熟，所以最好能够弄细一点。所以，对于孩子来说菱角粉是一个非常不错的选择。不过家长需要清楚的是，给小宝贝服用的时候一定要坚持少吃多餐的原则，同时要查看宝贝是否出现不适应的症状。
小编建议：
一般的人群都是可以食用菱角的，并没有特别的禁忌。不过需要特别注意的是，如果想要生吃菱角，那么一定要充分的清洗干净，最好能够放在阳光之下曝晒一天之后服用，也可以放入开水之中浸泡几分钟，这样才能够更加的健康。因为水生植物之中有可能出现囊蚴感染，所以在服用的时候一定要讲究卫生，接触之后 一定要清洗干净双手。菱角的药用价值非常的高，但是注意在食用的时候千万不能够过量，也不能和猪肉一起服用，否则很容易出现腹痛的情况。(99健康网(www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
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