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荔枝怎么吃不上火 如何挑选保存荔枝

2015-06-23 09:22来源:99健康网

导语
我们知道荔枝吃多了容易上火,其实,把握正确的吃法可以降低上火的几率,那么,怎么吃荔枝不上火?荔枝该怎么挑选和保存呢?

荔枝怎么吃不上火 如何挑选荔枝 如何保存荔枝

  怎么吃荔枝不上火?

  1、吃东边树冠的荔枝,可减燥。荔枝是长日照果树,喜欢西边的阳光,果实从西边起成熟。懂得品尝荔枝的人,则采吃西边的荔枝,因为这个方向的荔枝特别甜。怕上火的人,则采吃东边的荔枝。因为吃透“西斜热”的荔枝补而燥火,不是人人都受得了的。而吃透了东边温和的阳光的荔枝补而不燥。

  2、享用“露珠红荔”不上火,即在天亮前露水末退之时就地吃刚从树上摘下的荔枝,可不上火。据说,此时的荔枝吸收了一天的阳光,又经过一夜的温凉,热性已消减,颗颗荔枝处于香、甜、鲜、脆的最佳状态,不但入口味美,而且吃多少都不会上火。

  3、将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载,沉于水井或放于冷泉(水)中,隔夜取食,可不上火。且能化燥气而能补阴。清代大诗人屈大均有诗云:“露井寒泉百尺深,摘来经宿井中沉,日精化作月华冷,多食令人补太阴。”

  4、新鲜的荔枝叶,荔枝壳煮水喝,可防治吃荔枝上火。

  5、吃荔枝前喝点盐水、夏枯草凉茶,或冬瓜汤、绿豆汤等对上火有预防作用。或吃荔枝的同时,多喝盐水,也可用20-30克生地煲瘦肉或猪骨汤喝,或与蜜枣一起煲水喝,都可以预防荔枝病。

  6、吃咸鱼,取曹白咸鱼蒸熟就饭吃,或煮汤,煲粥亦可,可防治吃荔枝上火。

  7、吃荔枝时,把剥开果壳后的一层薄薄的白膜,和肉一起吃下去不上火,果膜有点涩,嚼到果肉时,会一下鲜甜起来。吃完荔枝后,把荔枝蒂部凹进果肉白色蒂状部他吃掉,这样连吃2-3颗,也可以有效防止上火。

  8、吃的时候,管住嘴,不过量就可以了。

  荔枝怎么挑选

  红艳艳的荔枝,给人喜气的感觉,剥开后映入眼帘的竟是白嫩嫩的果肉,也是蛮可爱的。荔枝上市的日子可能每家每户都会买一点荔枝回家吃吧,一边看电视一边剥荔枝,真是挺享受的。不过有时候买回家的荔枝虽然嫩滑多汁,但香气不够,甚至发臭,想想也心酸。所以好的荔枝真的那么难挑吗?

  1、新鲜的荔枝颜色不会太过鲜艳,如果荔枝的头部比较尖,表皮上的“钉”比较密集,说明荔枝还不够成熟,口感稍差,反之就是一颗成熟的荔枝哦。

  2、鲜甜的荔枝外壳的龟裂片是比较平坦的,而且缝合线比较明显,这样的荔枝味甜,而且富有香气。

  荔枝的品种比较多,挑选时应该掌握怎样的诀窍?

  桂味。这种荔枝的果实是球形,中等大小,浅红色,壳比较薄,摸起来比较刺手,但剥开后会带有淡淡的桂花香气。

  糯米糍。果实是扁心形的,个头较大,鲜红色,摸起来比较平滑,它最大的特点是肉厚而核小,听起来赞赞的。

  妃子笑。如果你有朋友在茂名地区生活,不妨叫友人快递一箱过来,因为妃子笑的味道真的很不错。它的果实比较大,果肉细嫩鲜甜多汁,让人吃完还想吃。

  黑叶。它的果实是卵圆形或是歪心形的,中等大小,颜色比较暗红,壳薄,摸起来不会太尖锐,不过它的核是比较大的。

  白蜡。这种荔枝的果实是心形的,中等大小,果皮是淡红色带点黄蜡色,厚而脆,果肉鲜甜软滑,多汁。

  荔枝要怎样保存

  可能你也听说过荔枝不能放冰箱吧?但是夏天室内的气温也很高,不冰冻荔枝很容易腐烂变质,应该怎么保存更科学?如果你习惯将荔枝放在阴凉干燥的地方,说明你还是很机智的。

  其实荔枝也可以放到冰箱,但不能放太久,最多放置2-3天,否则荔枝容易发生黑皮现象。荔枝短时间放在冰箱里,比保存在常温下更好哦,低温条件下能避免维生素流失过快,但切记不要放置太久。

  其实荔枝放得太久也有弊端,不知道你有没有听说过荔枝放得越久,吃了越容易上火这一说法,其实是有道理的。所以无论是将荔枝放冰箱,或是常温下保存都最好尽快食用。

  最后补充一点,如果将荔枝放冰箱的话,最好用保鲜膜装起来,这样能避免食物交叉污染,防止食品串味。 

(责任编辑:林小萍)

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