【出处】出自《药性论》
【拼音名】Huí Xiānɡ Jīnɡ Yè
【英文名】stem and leaf of Fennel
【别名】茴香菜、草蘹香、香丝菜
【来源】
药材基源：伞形科植物茴香的茎叶。
拉丁植物动物矿物名：Foeniculum vulgare Mill.
采收和储藏：春、夏两季割取地上部分，晒干或鲜用。
【原形态】多年生草本，高0.4-2m。具强烈香气。茎直立，光滑无毛，灰绿色或苍白色，上部分枝开展，表面细纵沟纹。茎生叶互生;较下部的茎生叶叶柄长5-15cm，中部或上部叶的叶柄部或全部皮鞘状，叶鞘边缘膜质;叶片轮廓主国阔三角形，长约30cm，宽约40cm，四至五回羽状全裂;末回裂片丝状，长0.5-5cm，宽0.5-1cm。复伞形花序顶生或侧生，径3-15cm;小伞形花序有花14-30朵，花柄纤细，不等长，长0.3-1.2cm;花小，无萼齿;花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形，淡黄色，长约1.5mm，宽约1mm，中部以上向内郑曲，先端微凹;雄蕊5，花丝略长于花瓣，花药卵圆形，淡黄色，纵裂;子房下位，2室，花柱基圆锥形，花柱极短，向外叉开或贴伏在花柱基上。双悬果长圆形，长3.5-6mm，宽1.5-2mm，主棱5条，尖锐;每棱槽内有油管1，合生面有油管2，胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。
【化学成份】叶、花、果实中均含有挥发油，其中包括大量的柠檬烯(limonene)和反式茴香脑(trans-anethole)，还包括α-、β-蒎烯(α，β-pinene)，月桂烯(myrcene)，小茴香酮(fenchone)，γ-松油烯(γ-terpinene)，受草脑(estragola)，反式小茴香醇已酸酯(trans-fenchol acetate)，樟烯(camphene)，茴香脑(anethole)，茴香醛(anisaldehyde)等[1]。茴香中还含脂肪油，其脂肪酸组成主要有月桂酸(lauric acid)，肉豆蔻酸(myristic acid)，十五烷酸(pentadecanoic acid)，棕榈酸(palmitic acid)，十七烷酸(heptade-canoic acid)，十九烷酸(nonadecanoic acid)，亚麻酸(linolenic acid)，花生酸(arachidic acid)，二十一烷酸(heneicosanoic acid)，山嵛酸(behenic acid)，二十四烷酸(tetracosanoic acid)[2]。
【性味】味甘;辛;性温
【功能主治】理气和胃;散寒止痛。主恶心呕吐;疝气;腰痛;痈肿
【用法用量】内服：煎汤，10-15g，或捣汁、浸酒;外用：适量，捣敷。
【各家论述】
1.《药性论》：卒恶心腹中不安，煮食之即瘥。
2.《千金·食治》：主霍乱，辟热，除口气。
3.《动植物民间药》：驱风，解热。
4.《南京民间药草》：煎服，顺气发汗;泡酒，治小肠气。
【摘录】《中华本草》
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