蒲公英是很多人小时候的回忆，还记得自己小的时候，就经常摘外面的蒲公英，用嘴一吹，蒲公英的种子就会随风吹到大地各处，非常漂亮。

　　最珍贵的是，它既可以当成药材，也可以当成食材的一种，养生效果特别好，很多人都会拿它来泡水喝，但大家只是一味的放蒲公英，却不知道搭配以下这3种食材，养生的效果还会翻倍！下面我们就来一起看看吧。

　　蒲公英可跟桂圆搭配，养生效果会翻倍：

　　桂圆也叫龙眼，不管是新鲜的桂圆，还是干桂圆都深受人们的喜爱，因为它甜甜的口感，如果跟蒲公英一起搭配，还可提升整体的味道。

　　另外，大家都知道蒲公英有清热解毒的功效，而桂圆在补气血以及安神上面有非常积极的作用。如果在睡前的半小时喝一杯桂圆蒲公英水，还能够在一定程度上提高我们的睡眠质量。

　　在整体上提高我们机体的免疫力，进而抵抗病毒的入侵，预防感冒的发生。但大家在泡的时候要注意，如果是干的桂圆，它其中的糖分非常多，能够占到70%以上，一次放1-2颗即可。

　　蒲公英可跟葡萄干搭配，养生效果会翻倍：

　　葡萄是日常常见的水果，只要是能够接受葡萄籽跟葡萄皮的口味，就可以食用。最重要的是，新鲜的葡萄经过速干的处理，会让其中的铁含量大大提升。

　　相比于新鲜的葡萄，葡萄干的补血能力要更好，再加上蒲公英的营养价值，其中含有丰富的蛋白质、有机酸、多种维生素、多种矿物质、多种微量元素，可谓是天然的抗生素。

　　两者如果搭配在一起食用，对于气血两虚的人群即使一个非常好的选择了。但同样的这样要注意的是糖尿病人群，因为葡萄干中的糖分含量非常高，即使是在少吃的情况下，也可能会引起血糖的波动。

　　因此，建议糖尿病人群，可以用新鲜的葡萄搭配蒲公英来浸泡。

　　蒲公英可跟金银花搭配，养生效果会翻倍：

　　蒲公英有清热解毒的功效，金银花也有，并且金银花的清热解毒功效还要更强，对于一些热症，如嗓子喉咙干燥、头晕头疼等多种因为热气所感染的疾病。

　　就不妨用金银花跟蒲公英泡水饮用，每天喝一杯，养生的效果特别好哦。但别多喝，否则也会对健康无利。

　　蒲公英可以怎么吃？

　　蒲公英食用方法之一：泡水喝

　　蒲公英泡水喝是最简单、最方便的一种方法了。我们一般是采取整株的蒲公英然后进行干燥处理，这样我们在喝的时候就像喝茶一样。

　　不过这里指的注意的是，蒲公英干燥之前的清理要做好，在冲泡蒲公英制品的时候可以像茶道中的“洗茶”一样，将第一泡的水倒掉，这样就能避免将蒲公英干燥的时候上面附着的灰尘一起喝下去。

　　蒲公英食用方法之二：煎汤喝

　　蒲公英煎汤喝是最能发挥蒲公英药效的一种食用方法，一般这种食用方法只有在作为中药的时候才用，毕竟蒲公英煎汤喝的话，味道并不是十分的好。

　　蒲公英食用方法之三：炒食

　　蒲公英作为一种保健蔬菜来说，是可以使用家常烹饪方法的，可以与肉类、蛋类、海鲜类等一起炒着吃，味道非常不错。蒲公英熟食的话，清热解毒、利尿散结的功效会比较显著。

　　蒲公英食用方法之四：生食

　　蒲公英不但能炒菜吃，还能作为凉菜食用，和平时茎叶类凉菜的做法差不多，也是讲蒲公英的茎叶洗净以后，用开水烫上一分钟，就可以一加上自己喜欢的配料凉拌食用了。蒲公英作为凉菜脆爽细嫩，口感很好，其中增强人体免疫力、消炎的效果会比较显著。

　　蒲公英食用方法之五：熬粥

　　蒲公英也可以作为家常粥类食品中的一味辅料，不过如果我们要将蒲公英熬粥的话，需要提前将蒲公英在水中泡上一段时间，以减少其中的苦味。

　　蒲公英熬粥的时候适合加上绿豆一起熬制，这样的话两种食物中的保健效果相辅相成，会使清热、解毒、利尿、消肿等效果更佳明显。

　　以上就是蒲公英的几种食用方法，至于哪种方法最好，这就要因人而异了。不喜欢吃的，就泡茶喝；希望快速见效的，就煎汤喝;作为食材的，就炒着吃或者凉拌吃、熬粥吃。

　　蒲公英的饮食禁忌

　　不过蒲公英虽好，也并不是适合所有人的，阳虚外寒、脾胃虚弱、对蒲公英过敏以及患有阴寒方面病症的人群不宜食用蒲公英。

　　另外，在蒲公英的食用量上也需要注意，干蒲公英不要超过50克，新鲜的蒲公英不要超过200克，如果长期过量食用，会使阳气受损，损伤脾胃从而导致腹泻等。

（责任编辑：江慧）

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