夏季的时候很多人喜欢吃凉拌的蔬菜,那么所有的蔬菜都可以凉拌的吗?夏季凉拌蔬菜要注意哪些呢?下面我们就来了解一下。
煮熟才能吃的蔬菜
1.含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;
2.含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆,食用时一定要熟透变色;
3.豆芽一定要煮熟吃,无论是凉拌还是烹炒。
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三级甲等
电话:(0734)8358185
三级医院
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三级乙等
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三级甲等
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二级甲等
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甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。