餐前餐后因人而异
俗话说“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”。那么,喝汤到底是餐前喝好,还是餐后喝好,专家表示,这需要根据个人情况而定。比较消瘦者,最好餐后喝,因餐前喝汤会稀释一部分胃液,影响食欲。
最重要的是,饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,同样会降低食欲。而偏胖者可以餐前喝,这样既可少摄入一点主食,而且也能保证一定的营养。
此外,经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少,不宜餐前喝汤,因为这样容易冲淡胃液,更不利于食物的消化吸收。但对于正处于生长发育阶段的孩子,姚俊英表示,应适当喝点肉汤。
此时可以选择“蒸肉汤”,跟煮肉汤不同的是,蒸的肉汤味道更清淡、鲜美,而且营养也不丢失。
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(责任编辑:醉笔)
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