春季改善春困必备的六款药膳

 　　红枣粥

　　原料：粳米，红枣适量;

　　做法：

　　1、将红枣洗干净，去核;

　　2、将泡好的米放入锅中，加入适量水，加入红枣，共煮成粥。

　　功效：红枣，对女士们养颜、补血来说，是最好的选择。另外，红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。

　　菠菜粥

　　原料：粳米，菠菜，食盐，味精各适量。

　　做法：

　　1、将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;

　　2、粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。

　　3、放入食盐、味精即成。

　　功效：绿色植物可养肝，另外，菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

　　胡萝卜粥

　　原料：粳米，葱花，胡萝卜，姜末，香菜;

　　做法：

　　1、先将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。

　　2、用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。

　　3、起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。

　　功效：胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者，可经常食用此粥。

　　山药枸杞粥

　　原料：米1/2杯、山药600克、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

　　做法：

　　1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;

　　2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

　　功效：山药枸杞粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神，有助眠之功效，经常食用还能改变颜面偏黄者。

　　芹菜粥

　　原料：芹菜150克，粳米100克，

　　做法：

　　1、将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁;

　　2、用所取的汁与粳米煎煮成粥，稍温饮服。

　　功效：《本草纲目》记载，芹菜与粳米煮粥，有“有伏热、利小便” 的作用。春季肝阳易动，常使人肝火头疼、眩晕目赤。常吃些芹菜粥，对降低血压、调节身体、减少烦躁有一定好处。

　　玫瑰花粥

　　原料：玫瑰花蕾，粳米;

　　做法：用新鲜梗米熬制成粥煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。

　　功效：春天百花盛开，不仅仅是玫瑰，用桃花、茉莉等各种花卉入粥，既清香扑鼻，还美容养颜，喝粥就可以让你越来越漂亮，何乐而不为呢?常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起胃痛，对情绪方面还有安抚、镇静、抗忧郁之功效。建议最好采用经过脱水处理的尚未开放小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放花蕾之中。

（责任编辑：王清惠）