你知道吃鸡蛋有哪些禁忌

热门文章排行榜 >>2012-06-04 15:11来源:99健康网
导语

鸡蛋是人们常吃的食品之一,人们都知道鸡蛋是很有营养的,但是你知道不知道吃鸡蛋也是有风险的?吃不好了会伤害到自己的身体健康。

  下面小编给大家介绍吃鸡蛋的禁忌。

  禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

  很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质(蛋白质食品)中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。

  禁忌二:鸡蛋与豆浆同食

  早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

  禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃

  鸡蛋还有一个饮食禁忌,就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻

  吃鸡蛋是一种补充营养的方式,很多人都觉得多多益善,殊不知这里面也有很多需要留意的地方。上述吃鸡蛋的禁忌大家一定要牢记,不要让无知危害了自己的健康。

(责任编辑:实习刘素玲)

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食用禁忌
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