冬至是我国的一个传统节日，在每年阳历的12月21日至12月23日，今年的冬至节日就在12月21日。北方地区有冬至吃饺子的习俗，南方地区则是吃汤圆的习俗。从冬至开始之后，将会进入一年中最冷的时候，也就是我们常说的“数九寒天”。
冬至饮食如何养生?饮食要诀主要是：藏养和补充能量，益气养血。接下来推荐四种冬至养生食材，以及一款食疗方。
推荐冬至食材
1.黄豆
黄豆性平，味甘；归脾，大肠经。
黄豆是很常见的食材，平常多吃黄豆提高免疫力和防血管硬化，能够预防衰老、和健脑，还具有防癌的功效。
黄豆的做法也很简单，可以和猪肉一起炖煮，炖好后香味扑鼻，特别是软软的黄豆配饭吃，非常可口；也可以榨豆浆，当早餐。
2.红枣
红枣性温，味甘；归脾，胃经。
红枣是我们最为熟悉的食物，也是补血食物之一，常吃能够补血补气，还能够防止骨质疏松和保护肝脏。平常可以泡水喝，或是和枸杞、桂圆等一起炖汤喝泡水喝，都很不错，也可以干吃，吃法多种多样。
3.花生
花生性平，味甘；归肺，脾经。
常吃花生对于胃病有一定的治疗作用，和红枣一起吃具有补血补气的作用。花生能补脾益气、健脑益智和凝血止血。花生可做豆浆，或是花生炖猪脚，水煮花生等，做法也是多种多样。如果出现胃烧心的情况，可以吃几颗生花生，能够缓解治疗。
4.糯米
糯米性温，味甘；归脾，胃经，肺经。
糯米是汤圆的主要材料，糯米有哪些功效呢?糯米能够健脾开胃、滋补御寒、消炎消肿、缓解气虚的功效。糯米除了可以做成汤圆、包粽子、糯米酒之外，加入红枣、花生、红豆、莲子等就可以做成八宝粥，再或者是糯米鸡、糯米排骨等。
推荐食疗方：乌鸡糯米粥
乌鸡糯米粥的原材料需要1个无鸡腿和200克的糯米，调料只需葱丝和适量的盐就可以。
先把无鸡腿洗干净，切成块后沥干，把糯米淘洗干净后备用。在炖锅中放入清水，烧开之后放入乌鸡腿块，用大火煮沸之后转小火煮15分钟左右，放入糯米继续煮，煮沸之后转小火。等到糯米煮熟的时候，放入盐和葱丝调味就可以。
乌鸡糯米粥不论是食材，或是做法，都很简单，下班回去购买食材后，在短短的时间内就可以做好。乌鸡对于女性来说，是滋补食物之一，常吃能够滋阴补肾。
冬至过后外出前，要多加关注天气的变化情况，做好保暖御寒的准备。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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