蒲公英不单能观赏,同时也是中药引子。那么蒲公英的功效与作用有哪些?蒲公英怎么食用?一起来了解下。
蒲公英的做法
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。
1、生吃
将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。
2、凉拌
洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
3、做馅
将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
推荐蒲公英的食疗食谱
(1)蒲公英粥
蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结;
(2)蒲公英茵陈红枣汤
蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;
(3)蒲公英桔梗汤
蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;
(4)蒲公英玉米汤
蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。
4、蒲公英泡水喝
蒲公英泡水喝的功效
用蒲公英泡水代茶饮可以预防感冒治疗胃炎,防止上火等多种作用。
蒲公英茶
材料:干燥蒲公英75克、水1000cc
作法:将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英。大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时。滤除茶渣,待凉后即可饮用。
精彩推荐:蒲公英泡水喝的三大禁忌
(责任编辑:苏娇蓉)
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