大枣枸杞粳米粥的做法
材料:大枣、枸杞、粳米、白砂糖。
做法:
1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2、枸杞用温水泡至回软;
3、大枣洗净后捣碎,加水煮,煮滚后去渣取汁备用;
4、将枸杞、粳米加入大枣汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟软,加入白糖调味,稍煮片刻即成。
小贴士:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
大枣枸杞粳米粥的功效
大枣是家常养肝佳品。大枣性温、味甘,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。有研究表明,由于大枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。大枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。
此外,枸杞性味甘平,也具有养肝益精作用。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实,枸杞能保护肝细胞,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果。
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(责任编辑:吴紫蝶)
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