立秋后螃蟹肥美 谨记吃蟹有禁忌

热门文章排行榜 >>2017-08-10 13:35来源:99健康网
导语

立秋之后,很多朋友都打上了吃螃蟹的主意,大家都知道,秋季的螃蟹最是肥美,但是吃螃蟹也有不少注意事项需要注意,下面就一起来了解下秋季吃蟹的相关知识吧。

  立秋之后吃螃蟹有2个不宜

  1、醉蟹腌蟹不宜吃

  醉蟹是螃蟹的一种做法,近些年备受吃蟹人群的喜爱,但是专家表示,醉蟹腌蟹是不建议吃的,因为螃蟹以动物尸体以及其他腐殖质为食,所以螃蟹的表面以及鳃是含有大量细菌的,而醉蟹腌蟹的做法不足以把这些细菌杀死,所以常吃醉蟹腌蟹容易诱发疾病

吃螃蟹的禁忌 螃蟹怎么吃才正确 吃螃蟹的注意事项

  2、死蟹不宜吃

  中国人吃东西讲究一个鲜,死蟹不仅没有螃蟹的鲜美还会导致食用者出现呕吐、腹泻等病症,这与螃蟹体内藏有的细菌脱离不了关系。专家提醒,螃蟹死后,蟹体内的细菌会从鳃迅速繁殖到螃蟹的肉里,就算煮熟煮透了,体质较差的朋友吃了也会引起腹部不适。

  螃蟹千万不能与这些食物搭配

  螃蟹虽然味道很好,但是很多朋友表示自己吃完螃蟹之后老是出现恶心想吐、腹痛腹泻的症状,这到底是为什么呢?除了上文提到的死蟹、醉蟹的原因以外,可能是因为你吃了不能与螃蟹搭配饮食的食物,下面就来看看那些食物不能与螃蟹一起食用。

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  蜂蜜:螃蟹跟蜂蜜都属于凉性食物,所以大家千万不要同时吃螃蟹与蜂蜜,以免出现腹泻的症状。

  柿子:吃完螃蟹再吃柿子容易导致消化不良,而且这2种食物同食也会对脾胃造成损害,严重的还会引起食物中毒的病症。

  花生:螃蟹性凉,会与花生内含的45%的脂肪含量产生反应,特别是肠胃虚弱的朋友,同是进食螃蟹跟花生会引起肠道不适。

  茶:由于螃蟹带有海鲜的腥味,有一些朋友吃完螃蟹之后会利用茶饮来去腥,专家提醒,喝茶会将胃液冲淡,而胃液能起到杀菌作用,若是吃完螃蟹之后再喝茶的话会将杀菌效果减弱。

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  螃蟹的正确吃法

  上文小编给大家整理了有关螃蟹的一些相关禁忌,那么螃蟹到底应该如何食用才是正确的呢?我们一起来往下看。

  1、煮蟹之前可以将螃蟹放在淡盐水中浸泡一下,这样可以让螃蟹吐出体内的污水跟杂质,然后用刷子将螃蟹的外表刷洗干净。

  2、吃蟹的时候要将螃蟹的鳃跟胃摘除,打开蟹壳之后我们会看到螃蟹两侧有灰白条状的物质,这就是螃蟹的鳃;螃蟹的胃则在蟹壳的前半部分,呈三角形状。

  3、吃蟹的时候可以适当沾取一点醋,醋可以起到杀菌的功效,搭配米醋、陈醋亦或者白醋都可以。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:吴紫蝶)

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