春季吃枸杞补肾的养生食谱(2)
导语
枸杞，枸杞是常见中药材，枸杞具有补肾的功效，那么枸杞补肾怎么吃呢？春季如何吃枸杞补肾呢？下面就来了解一下春季吃枸杞补肾的养生食谱。
枸杞菜猪肝汤
猪肝100克 枸杞菜300克 食盐 姜 料酒 淀粉 白醋 植物油猪肝洗净后切薄片，用清水和白醋浸泡15分钟，漂洗干净，用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜切丝，猪肝腌制片刻，枸杞洗净，锅中倒入清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟，放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
补铁补血，清肝明目，猪肝含有丰富的铁质，它是造血不可缺少的原料，适宜缺铁性贫血者食用。猪肝还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳的作用。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。要注意的是猪肝中的胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、血脂高的人不宜食用。
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