补充维生素常吃4种蔬菜(2)
导语
维生素是我们身体所必需的，那么补充维生素吃什么呢？吃哪些食物可以补充维生素呢？哪些蔬菜含有丰富的维生素呢？下面就来了解一下补充维生素常吃4种蔬菜。
3、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
4、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
（责任编辑：王清惠）
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