立冬之后该怎么吃比较好

　　我们都知道立冬是传统的节气之一，而多数人在这一节气都会进补。那么在这一节气之后该如何饮食呢？下面为大家介绍立冬之后该怎么吃比较好，供大家了解。

　　立冬之后该怎么吃比较好

　　冬笋

　　经常吃冬笋不仅能够促进肠道蠕动，而且还能降低肠胃对脂肪的吸收。而且它还具有低脂肪、低糖、多纤维等特点。冬笋不仅能够跟肉以及海鲜一些进行烹调，也可以辅助素菜同炒，还可以成为单独的一道菜。但是值得注意的是，冬笋含有较多的草酸，对于结石以及痛风患者尽量少吃，在食用之前最好把草酸去除。

　　冬枣

　　在进入立冬之后，人们会处于长期与寒冷进行斗争，容易导致免疫下降，若是没有注意保护往往会引发感冒。不妨可以多吃一些冬枣，还能够提高免疫力的维生素C。在冬枣当中含有丰富的维生素C，不仅能提高免疫力，还能对皮肤起到美容的效果，所谓一举两得。每天不妨多吃3至5颗鲜枣。但是，值得注意，对于脾胃功能相对比较差的人，最好是煮熟之后再使用，以免对肠胃不好。

　　甘蔗

　　甘蔗具有较高的水分，对于冬天来说最适合补水方法，在干燥的冬天补水是不可少的，其中甘蔗在众多水果当中排在最前面，它不仅能够起到润燥作用，还能补水体内水分。对于治疗低血糖，大便不利、消化不良、发烧口渴等症状起到非常好的疗效。

　　冬瓜

　　冬瓜含有较多的水分并且热量非常低，还有很多营养成分，可以预防体内的脂肪堆积，有利于降低脂肪功效。同时冬瓜还具有利尿、清热解毒，特别的对于冠心病、水肿腹胀等疾病具有良好的辅助作用。冬瓜还可以跟火腿、鸭肉、海带等食物一起进行烹调，其疗效非常好。

　　冬菇

　　冬菇是人们在冬天比较常食用的菌类，它具有热量低，蛋白质高，维生素含量高。能够提供人体所需要的维生素。而且对于人体还能够处境钙的吸收，经常食用香菇不仅仅是能够提高免疫力，对于预防感冒也起到非常好的效果。香菇它适合各类人群，特别是对于需要预防高血压、高血脂的患者， 所需要膳食纤维帮助排出多余的胆固醇。

　　立冬之后的药膳推荐

　　虫草熟地老鸭汤

　　原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只

　　调料：盐、葱、姜、料酒适量

　　制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

　　功效：滋肾补肺、润燥止咳。

　　紫苏生姜红枣汤

　　原料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

　　制作方法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　　胡椒猪肚汤

　　原料：白胡椒30-50粒，猪肚1个，

　　调料：盐、葱、姜、料酒适量

　　制作方法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。

　　功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

　　太子参炖鸡汤

　　原料：太子参8克，鸡250克

　　调料：盐、葱、姜、料酒适量

　　制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

　　功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

　　禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

　　适合人群：体虚或产后虚弱的女性。

（责任编辑：林森）