一起来看看夏天必吃的7种瓜

　《诗经·幽风·七月》中有“七月食瓜，八月断壶”的诗句。由此可见，这个7月是夏季食瓜的好季节!炎热的三伏天，吃些瓜也可清热解暑!

　　一起看看夏天必吃的几种瓜

　　1、黄瓜

　　黄瓜味甘，甜、性凉，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，有减肥强体的作用;黄瓜水分含量多，生食可生津消渴。

　　推荐吃法：凉拌黄瓜生津止渴;木须肉营养均衡。特别提示：脾胃寒者要少吃生黄瓜，最好熟吃。

　　2、苦瓜

　　苦瓜又名凉瓜，味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　推荐吃法：苦瓜炒鸡蛋明目;凉拌苦瓜降血脂、降血糖。烹饪苦瓜前先把内壁的白瓤刮掉，能够明显减少苦味。如果实在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但会丢失苦味素，降低功效。特别提示：苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃，禁生食。普通人吃苦瓜也要适量，以免寒凉伤身。

　　3、哈密瓜

　　哈密瓜，性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、多种维生素等营养成分，具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效。美味可口的哈密瓜不仅仅是人们夏季消暑的上佳选择，而且它还能防止人们娇嫩的皮肤被太阳晒伤。

　　4、南瓜

　　南瓜性温，味甘，入脾、胃二经，有润肺益气、降血脂、降血糖、清热解毒、保护胃粘膜、帮助消化、美容抗痘等功效。此外，南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用;南瓜有消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现，有助防癌。

　　挑选时先拍拍，声音发闷的是好瓜，再掐掐瓜茎和外皮，如果坚硬说明是熟瓜，最后托一托，选沉一点的瓜。如果购买切开的南瓜，要选瓜瓤坚硬、颜色金黄、瓜籽饱满的。

　　推荐菜品：山药南瓜粥降血糖、益脾胃;南瓜牛肉汤适宜气血虚弱，肠胃功能差的人进补。特别提示：爱腹胀的人少吃南瓜。

　　5、冬瓜

　　冬瓜味甘、淡，性微寒，能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥有很好的作用。此外，冬瓜还可以美容、降血压、降血糖。

　　推荐吃法：冬瓜虾皮汤利湿补钙;冬瓜海带汤降血脂;冬瓜蘑菇汤增强免疫力。

　　6、西瓜

　　西瓜生食能解渴生津，消除暑热烦躁，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。此外，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质能降低血脂软化血管，清热利尿，还能够帮助美容护肤。

　　推荐吃法：西瓜皮赤小豆绿豆汤治牙龈肿痛;西瓜皮鸡蛋汤既滋补又减肥。特别提示：体寒气虚的人少吃西瓜皮。

　　7、丝瓜

　　丝瓜能润肌美白，调理月经，女性应该多吃。新鲜丝瓜色泽青翠，用手一捏很结实，放久了的丝瓜颜色会明显变暗，甚至出现褐色纹路。

　　推荐吃法：丝瓜银耳百合汤滋阴润肺，适合夏天咳嗽的人;丝瓜猪蹄汤是下奶佳品。特别提示：肠胃寒的人少吃丝瓜。

（责任编辑：林小萍）