我们每天都要吃很多不同种类的食物，这些食物如果搭配好了，不仅营养价值加倍，还有一些你意想不到的功效哦。比如，黑木耳和白菜一起吃可以缓解便秘，花椰菜和番茄一起吃可以治溃疡和防癌。

　　食物黄金搭配：番茄配一物能防癌

　　花椰菜+番茄：治溃疡、防癌

　　花椰菜富含萝卜硫素，番茄富含茄红素，它们都是强效的防癌物质。美国伊利诺伊大学的小鼠实验证明，两者搭配着吃，对溃疡的治愈效果更强。花椰菜炒番茄，堪称“强强联手”，也是一道防癌效果出众的家常菜。

　　黑木耳+白菜：缓解便秘

　　黑木耳不仅是人们熟知的“血管清道夫”，也是“肠道清道夫”，其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相补充，通便效果也是相得益彰。木耳白菜汤的做法很简单，把黑木耳用水泡开，将大白菜叶切段，一起放入锅中加入调料煮熟即可。

　　牛肉+土豆：健脾

　　牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是补益佳品。土豆炖牛肉是最经典的搭配之一，可以补脾。

　　鱼+大蒜：降低胆固醇

　　鱼和大蒜一起烹饪，能加强降低胆固醇值的效果，并能增强人体免疫力。跟禽畜肉类相比，鱼和大蒜的搭配能带来更多低卡路里、低胆固醇的好处，比如减轻心脏负担、降低罹患心血管疾病风险。

　　苹果+绿茶：增强心脏健康

　　苹果所含的槲皮素，属于一种黄酮类化合物，具有强效抗氧化作用，能降低人体得呼吸道疾病以及罹癌的风险，同时还有助提高记忆力。苹果搭配着富含儿茶素的绿茶一起吃，可以预防血栓的形成，增强心脏健康。

　　膳食营养建议：

　　1、每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

　　2、平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

　　3、每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。

　　4、食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

　　记住：这些常见食物搭配是错的

　　1.茶叶蛋

　　浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

　　2.糯米鸡

　　糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

　　3.红白萝卜

　　白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。

　　4.黄豆炖猪蹄

　　黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　5.菠菜豆腐羹

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

　　6.麻辣四季豆

　　大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

（责任编辑：苏娇蓉）

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