醋泡黑豆有哪些功效 为何要多吃

2017-02-14 08:43来源:99健康网

本文导读:醋泡黑豆很常见,有不少人都在提倡吃醋泡黑豆。为何要多吃醋泡黑豆呢?醋泡黑豆有哪些功效?一起来看看醋泡黑豆的作用吧。

醋泡黑豆有哪些功效 为什么要多吃醋泡黑豆 醋泡黑豆的作用是什么

  醋泡黑豆的功效作用

  功效一:美容护肤

  黑豆含有的丰富维生素E能起到很好的抗衰老养颜作用,对于女性朋友来说建议多食用。

  功效二:增强精力活力

  黑豆是对补肾很有效的一类食品,对于体虚的人来说,经常食用可以起到很好的补肾作用,工作压力大的人也应该多食用。

  功效三:清热明目

  多吃黑豆能够很好的防止近视,清热明目。

  功效四:抗氧化作用好

  黑豆中所含的花青素能很好的清除体内的自由基,抗氧化效果极强,是美容养颜的好食材。

  醋泡黑豆的做法

  黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

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  食用方法:

  一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。

  黑豆的选择

  1、熟的泡:快速,效果差,有效成分流失的多。需冰箱保存。

  2、生的泡:效果好,但是耗时间,能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

  食用醋泡黑豆的注意事项

  中医讲五色、五味,“黑”入肾,“酸”入肝,黑豆对人的肾是有好处的。同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。

  但这类食物并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性,所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。

  人体出现病症是由于复杂的原因引起的,因人、因时不同,一旦患病,还是要及时就医。

(责任编辑:苏娇蓉)

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