人心果可以煲汤吗 人心果煲汤的做法

　　人心果可以煲汤吗

　　人心果有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。

　　有不少朋友疑惑“人心果可以煲汤吗”，专家表示，人心果是可以用来煲汤的，那么人心果煲汤的做法是怎么样的呢？下面就来学习下人心果煲鸡汤的做法。

　　1、选购饱满，果皮呈浅咖啡色，表面粗糙，重50至100克的刚采收下的人心果，鸡以及其他辅料；

　　2、将选购好的人心果，放5-7天，使其软化；

　　3、使用清水冲洗人心果的表皮，清楚残留物质和细菌；

　　4、将人心果剥皮，把里面的囊也要去掉；

　　5、将人心果切成片；

　　6、把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边；

　　7、再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，人心果片用大火把锅烧开；

　　8、然后转为小火，慢慢煲四五分钟就可以了。

　　人心果的功效与作用

　　人心果营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸，维生素B1、维生索B2、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。

　　人心果的里硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人体细胞，增强活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。

　　人心果的营养价值很高，所以很多朋友会在它成熟之后迫不及待的食用它，但是专家提醒，人心果在树上成熟后，要摘下来与果树分离放置一个星期左右，果子才会真正成熟变软，涩味全消。如果直接在树上摘下就食用，舌头会有些发麻。此外，人心果摘取的时候表皮和根部会有些白色的乳汁渗出，过敏体质的市民要分外小心，碰到这些白色乳汁很有可能会导致过敏。

　　从文中我们可以了解到，人心果是可以煲汤的，小编也在文中给大家整理了人心果煲汤的做法，喜欢喝汤的你可千万不要错过咯。

（责任编辑：吴紫蝶）