虽然芋头的外表看起来很丑，但是芋头却有不错的药用价值。中医认为芋头具有通便解毒、益气健脾的效果。冬季多吃一些芋头提高机体的免疫能力，因为芋头里含有丰富的粘液蛋白，这种元素可以帮助人体产生免疫球蛋白。
在中医上，芋头还有消肿散结的作用，痛风患者多吃一些芋头可以利用芋头里的碱来中和体内的酸性物质，这样可以有效缓解痛风带来的不适。
冬季人们的皮肤容易感到干燥、起皮，这个时候吃点芋头有美容的功效。这是因为芋头里含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可以让肌肤永远处于年轻的状态，芋头还可以帮助我们锁住皮肤里的水分，帮助皮肤延缓衰老。
了解了冬季吃芋头的好处以后，下面小编就来给大家盘点几款芋头食疗方，接下来我们就来学习下芋头怎么做才好吃。
冬季怎么做芋头食疗
1、香芋蒸排骨
材料：芋头、排骨、食盐、鸡精、生抽、淀粉、食用油、白糖。
做法：芋头去皮之后洗净，然后切成小块备用；排骨提前用食盐、鸡精、白糖、生抽、淀粉、食用油腌制20分钟左右；然后将芋头与排骨放在盘中，搅拌均匀；接着放进锅中隔水蒸到芋头与排骨熟透即可使用。
2、拔丝芋头
材料：芋头、白糖、食用油。
做法：芋头洗净去皮，切成条状备用；热锅放油，调成中火先将芋头放进去炸至两面金黄，然后捞起备用；锅里留一些油，放进白糖，白糖熬成液体时把芋头放进锅中，快速颠几次锅，让芋头沾上糖浆即可出锅。
文中推荐的2款芋头做法都是比较常见而且美味的，虽然冬季吃芋头对人体好处多多，但是吃芋头也有一些注意事项需要了解哦。
专家表示，芋头是比较难煮熟的，所以人们在做芋头料理时要耐心一些，否则半生不熟的芋头吃了会导致中毒，而且芋头里的粘液若是没有经过高温分解，也会引起过敏等症状。值得一题的是，芋头不能与香蕉同食，否则会出现胃部不适。另外，芋头里的糖分比较高，糖尿病患者不宜吃。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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