夏季正是莲花开放，莲藕逐渐成熟的季节，莲藕甜脆，有清热凉血、开胃消食、通便止泻、益血生肌等多种功效，是一种味美又有营养的食物。而莲藕生吃与煮熟了吃，效果又略有区别，申购性寒，可以清热凉血、补脾生津、开胃、散瘀、止泻，对于热病烦渴、吐血等症状有治疗功效，熟藕则属于性温的食物，能够一位健脾、养血生津，对于肺热咳嗽、脾虚泄泻、食欲不振、烦躁口渴都有治疗作用。不仅如此，莲藕的叶子、果实、花朵、根须等全身部位都有药用价值，是名副其实的全身是宝。
莲藕植物的果实莲子，也是我们比较常见的一种食材，也可以作为药材，它的主要功效是安神、固涩，对于脾虚、体虚、失眠、心悸等有治疗作用。
莲藕植物的叶子荷叶，则有清热解暑、开胃止血的作用，还能够清肠通便，是目前许多减肥人士的选择食物。
藕节也有药用功效，其主要是对对各种出血病症起到收敛的作用，可以将藕节洗净了煎水加糖饮用，还可以用鲜藕节和鲜白茅根一起煎水服用。
荷花中的花蕊，晒干之后也能入药，能够起到收涩固精的作用，多是用在治疗遗精症。
莲藕与不同的食材一起食用能够起到不同的效果，根据食物本身的功效作用，莲藕可以和下面这些食物一起搭配：
猪肉或排骨，莲藕最常见的吃法就是煲汤或者炒肉，莲藕与猪肉或者排骨一起食用，能够起到健脾养胃的作用；
生姜，莲藕能够清热生津、补脾健胃，与生姜一起能够治疗心烦口渴、呕吐不止；
莲子，莲藕与莲子一起吃效果也很好，起到的功效是除烦止血、补肺益气；
百合，百合是润肺安神的食物，而莲藕也有差不多的功效，两者煲汤食用能够清心安神、润肺止咳；
鳝鱼，莲藕与鳝鱼一起搭配食用，能够强肾健身、滋养身体；
粳米，莲藕和粳米一起食用营养丰富，功效多样，能够健脾开胃、止泻、益血，特别适合食欲不振、热病后烦渴和年老体虚的情况食用；
糯米，莲藕还可以和糯米一起吃，能够滋阴养血、补中益气；
莲藕和红枣、章鱼一起搭配食用，可以补中益气、滋养肌肤、养血健骨；
与核桃仁一起食用，则有活血化瘀的功效，女性朋友产后恶露排除不畅或者出现闭经的情况，可以将两者一起做成美食食用。
以上是一些莲藕与其他食物的搭配，功效虽然各异，但是大体的主要功效没有变。莲藕和这些食材一起做成美味的食物，不仅能够满足口腹之欲，也能起到一定的养生作用。
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