很多人可能无法理解，玉米须是我们吃玉米时随手丢弃的东西，为何竟然有降血糖的功效，它是怎么做到的?玉米须确实很有药用价值，如果你了解了它降血糖的原理，你就会明白玉米须的功效并不差。
用药原理
大量研究表明，玉米须中含多种对人体有益的化学成分，如皂甙、黄酮、生物碱、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素。玉米须中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米须中还含有铬，铬是糖耐量因子的组成部分，可以加强胰岛素功能。
玉米须中黄酮类物质的含量是玉米粒的15倍，其可以减少自由基的产生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。实验表明，用玉米须水煎剂可明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，其30g的降糖作用与100mg降糖灵作用相似，其水煎剂具有对抗肾上腺素的升血糖作用，且大、中剂量组的作用强度优于2.5mg优降糖的作用，而对正常动物血糖无明显影响。
玉米须降血糖的方法
1.将玉米须洗净放入锅中，加水煮5到10分钟，直到锅中的水呈黄色，把玉米须茶置凉之后可也可加冰糖饮用，一日三次。
2.糖尿病出现口干者，也可将玉米须和南瓜花煮水，作为日常的饮品。
3.可将玉米须和米煮成粥，或者玉米须和瘦猪肉煮汤作为日常食谱。
4.将玉米须和绿豆取2:1的比例，用水煎服。
5.高血压玉米须、香蕉皮各40克，黄栀子15克，水煎，冷却后服用。亦可用玉米须30克，决明子15克，甘菊花10克。用沸水冲泡，代茶频饮。
专家提醒，用玉米须降糖的方法在民间广为流传，这本身就说明玉米须有一定的降糖效果，但目前对于玉米须降血糖的科学研究并不多。部分研究指出，可能是玉米须中的皂甙类物质发挥了降糖作用。尽管如此，也绝不可用玉米须替代降糖药物，如果在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，可能会有不错的效果。
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