实际上，健康的黄种人的肤色是黄中带白，白里透红，而且“黄中带白，白里透红”正是东方人所特有的美丽和生机。人们在“面色”上追白求红，嫌黑弃黄，因为白、红代表着青春和健康，而黑、黄代表着苍老和疾病。但是，由于受先天遗传和后天生活条件等多种因素的影响，有的人生得偏黑，有的人生得偏黄，也有的人青春年少时面色较好，可到了三四十岁时却发生了变化；黄褐斑跃然脸上，面色也失去了往日的光彩。为了求美，一些人（尤其是女士们）不惜重金购买各种高档化妆品，期望收到肤娇颜美的效果，而结果却收效不大。
祛除黄褐斑，改善面色，单靠化妆品是远远不够的，充足的睡眠、愉快的心情、良好的饮食着实更为重要。使用化妆品，做的是表面文章，往往治标不治本。饮食美容在我国自古有之，美容食疗药膳就是我国人们在长期的生活实践中总结出来的饮食美容范例，可谓既美容又健康的“口服化妆品”。本文介绍的面色“扫黄”食疗方法，基于祖国医学传统的中医理论，对颜面上的各种黄症具有标本兼治的神奇疗效，面色偏黄者不妨一试。
方一：番茄、黄瓜、柠檬、鲜玫瑰花瓣各适量，洗净后合在一起榨压取汁，再加入蜂蜜，不拘时间随时饮用。番茄、黄瓜富含维生素C和谷胱甘肽（由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的一种肽，对活化人体的某些生物酶和生物学上的氧化还原过程起着重要作用）。柠檬富含柠檬酸，常饮此汁可促进皮肤代谢，消除色素沉淀，使肌肤变得红腻白嫩。此方对代谢功能紊乱引起的面色暗黄较为有效。
方二：人参10g洗净，银耳25g泡发后洗好，鸡蛋1个煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小时，凉后调入蜂蜜食用。人参、银耳含有多种氨基酸、维生素C和皂苷类等营养成分，经常食用可促进皮下毛细血管畅通，抑制色素沉着，使面色变得白嫩红润。此方对机能性失调引起的面色暗黄较为适用。
方三：人参10g煎水，山药50g去皮切块，红枣10枚洗净，猪瘦肉50g切成末，小米100g淘净，一同入锅煮成粥，日服一剂。此方具有益气益血、悦色丰肌之功能，适用于脾弱血虚、元气不足引起的面色暗黄。
方四：粳米100g、绿豆50g，淘净，加水熬成稀粥，出锅前加入猪肝片（100g量），猪肝熟烂后即成，日服3次。此方具有清热养血，洁肤褪黄之功效，适用于血虚气弱引起的面色蜡黄。
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