中医抗衰老的食疗秘方！

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　　《素问·上古天真论》就详细论述了女子以七、男子以八为基数递进的生长、发育、衰老的肾气盛衰曲线，明确指出机体的生、长、壮、老、已，受肾中精气的调节，总结衰老的内因是“肾”起主导作用。老年期也会出现肾气衰退的表现，如发齿脱落、耳鸣耳聋、腰酸腿软、夜尿频多等。

　　有关皮肤、形体、精神叁方面的抗衰总原则如下：

　　抗衰驻颜：补血、活血、养阴、润燥;

　　形体抗衰：健脾、保胃、补肾、养肝;

　　精神抗衰：养心、健脾、疏肝。

　　中医药抗衰老有悠久的历史，而且确切有效，只要坚持一定收效。衰老过程因人而异，如有人偏于肾虚，也有人偏于脾虚，根据个人需要适度地调治，不可仅守一方一法，要交替使用，或以一证一方为主，辅以它法，持之以恒，才能达到目的。

　　推荐食疗延缓衰老方法

　　抗老菜谱:鸡肉炖银耳

　　鸡脯肉100克，银耳75克，蜜清100克，牛奶、黄瓜、胡萝卜各50克，淀粉25克，味精5克，香油25克，花生油50克，白糖、料酒各10克，姜、葱各5克。

　　将鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀；银耳用温水泡发，去蒂洗净，用鸡煨烂人味后捞出；黄瓜、胡萝卜切片，将花生油烧至六成热时，加人调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水焯洗去浮油，并倒出余油；

　　将香油烧热，加入葱、姜末煽炒，再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盘。

　　本方补益五脏，适用于脾胃虚弱，肺阴不足之症，尤宜老年人，有健身益寿，抗衰老之功；近年来科学家研究提出，银耳可提高人体的免疫机能，所含多糖Bc，对癌细胞有一定的抑制作用。

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　　抗老粥品:山药黑芝麻粥

　　山药15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶适量。

　　粳米淘净，浸泡1小时捞出滤干，山药切细，芝麻炒香；三料同置盘中，加清水，牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸，保持倒人锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊；每服2汤匙，日2次。

　　本方益脾补肾，润肠滋燥，适用于动脉硬化，体弱多病，须发早白，便秘，老年人常服，可滋补身体，抵御衰老。

　　推荐延缓衰老-龙眼首乌羹

　　〖来源〗：民间药膳方

　　〖原料〗：龙眼肉20颗，制首乌15克，当归6克，红枣6个，冰糖50克。

　　〖制作〗：1.将制首乌、当归去净杂质，烘干研成粉末;红枣去核，洗净，切成细粒;龙眼肉剁细。2.净锅置中火上，掺入清水约700克，加入首乌、当归粉末，煮几开之后，下龙眼肉、红枣、冰糖熬成约300克的羹汤即成。

　　〖特点〗：甜羹适口。

　　〖说明〗：制首乌补肝肾，益精血，黑头发，悦颜色，久服益寿。当归补血和血;龙眼补精益髓，美颜色，润肌肤;红枣养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，久服轻身延年。此成菜有美容颜、润肌肤之功效。女性常吃可葆青春长在。

（责任编辑：醉笔）