要想营养吸收好 胃口先要开好

　　哪些食物吃了能开胃

　　西红柿

　　西红柿酸酸甜甜的，吃起来非常的爽口，而且营养极为丰富，维生命BI，B2，维生素C，铁元素，卵白质，钙质等等。西红柿可以凉拌着吃，做成汤吃，炒成菜吃。像有名的糖醋西红柿，西红柿炒蛋，西红柿虾仁蛋汤等都是不错的开胃好选择。

　　芦笋

　　芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。

　　莴苣

　　莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。在吃莴笋的时候，不要把莴笋叶扔掉，能够更好地享受莴笋的美味，收获更丰富的营养素。

　　酸菜

　　酸菜是古人智慧精华的表现，酸菜本身就具有去腥味，开胃之功效，因此准妈妈平时在做饭菜的时候，可以在菜中适当的加 点酸菜，比如说做鱼的时候，可以做成酸菜鱼，做肉的时候，可以做成酸菜扣肉等等，不仅好吃，而且营养也丰富。

　　白萝卜

　　因为萝卜纤维素含量较高，因此能够顺利帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢，从而渐渐调节好“受伤”的肠胃。白萝卜的吃法在这里我们向大家推荐一种味道超级鲜美而又有营养的——萝卜丝汤。白萝卜擦丝，生肉做成丸子，将白萝卜丝、生肉丸和粉丝、木耳等一同煮熟加多种调料，做好后，一开锅点上几滴香油，那喷香的味道立马就会让你忍不住来上一大碗，再加上热辣辣的胡椒味让你吃出一身小汗，既排出了身体里的寒气和湿气，又调和了肠胃，可谓一举两得。

　　葡萄

　　把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含铁量丰富，所以补血。葡萄含多量果酸能帮助消化，清理肠胃垃圾，并对大肠杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌均有抗菌作用，葡萄中还含有维生素P，可降低胃酸毒性，治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

　　开胃的食疗方

　　红萝卜茶

　　用料：红萝卜250克，红糖少许。

　　制法：用红萝卜煮水，加入红糖少许，代茶频饮。

　　功效：行气消食。适用于小儿积滞，积食不化、腹胀。

　　红萝卜味甘，性平。能补脾和胃、消食化滞、利肠道、清热解毒、下气止咳。可用于消化不良，积食不化。

　　麦芽水

　　用料：炒麦芽30克

　　制法：用炒麦芽煮水饮服。

　　功效：麦芽煎剂可用于汤圆伤食及面食伤食。

　　麦芽能消食、和胃。现代研究证明，麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，故能助消化。另外，麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶，这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、食积等。

　　胡萝卜麦米粥

　　用料：胡萝卜150～200克，大麦20克，大米适量。

　　制法：胡萝卜、麦米、大米共煮粥吃。

　　功效：健脾消食，清热解毒。用于解油腻、肠胃积滞、消化不良、食欲不振。

　　鲜芹苹果汁

　　用料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。

　　制法：将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。

　　功效：如果吃的油腻食物较多，喝杯纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。

　　芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。另外，解油腻还可以吃橙子、柚子等酸味水果。

（责任编辑：林森）