1、给肝脏灭火：用蒲公英
肝火旺盛导致热毒多，而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经，去火消炎。用蒲公英配上菊花、金银花泡水喝，去火效果很好。干蒲公英在中药店就可买到，泡茶喝可治喉咙上火等。
现在女性乳腺增生很普遍，主要原因是肝郁。如果能吃些蒲公英，会很好地缓解增生。而如果坐月子得了乳腺炎，用鲜蒲公英捣碎了敷在上面，就很有效。
早春的嫩蒲公英是一种传统野菜，可凉拌，烧汤或炒熟，也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。老了的也能吃，但是较苦。蒲公英可下水焯过苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃，清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少。另外，油菜、菠菜、韭菜、豆芽菜也都是早春适宜的补肝排毒菜。
2、给肠胃灭火：宜“润”不宜“泻”
上火表现：食欲不振、肠胃胀气、大便干燥、小便少且黄赤、混浊有味。
肠胃的上火症状包括从饮食到排泄的整个过程，胃肠道的“春火”一般是消化、排泄问题，所以给肠胃灭火要着重从这两个方面入手。
对于食欲不振、胃肠胀气等消化问题，可以服用焦三仙，它是由炒麦芽、炒山楂和神曲三种成分组成，分别对淀粉类食物、肉类食物和米面类食物有较好的消化作用。
将以上这三种中药各取10～15克泡水喝，一般三天即有较好的疗效。另外，还可以在医生指导下服用王氏保赤丸或保和丸。
便秘大便干燥难解的情况，春季常出现在老年人群中。春燥引起的便秘，宜“润”不宜“泻”，可以通过芝麻核桃汤和蜂蜜决明饮进行润肠食疗。
芝麻核桃汤是用黑芝麻、核桃仁（研碎）制成，取二者各适量，炒熟后拌上蜂蜜，用温水冲调饮用。
蜂蜜决明饮是用炒决明子15克，加清水适量，放入砂锅中先用大火煮沸后改小火煎30分钟，滤取药液加入少许蜂蜜，每天空腹代茶饮用即可。
当孩子有口舌红、大便干等上火症状时，不妨用菊花或金银花泡水喝，以利于清除内热。
3、给皮肤灭火：常喝温水
上火表现：脸发干、皮肤长痘、流鼻血。
春天气候干燥，内燥外热的皮肤非常容易干涩、长痘。面对皮肤上火，最好的方法是多喝水。
春天要常喝温水，一天的饮水量要保持在1300毫升左右。上火时适合喝柠檬水，也可多喝舒缓茶饮，例如：薄荷、苦茶、菊花、金银花、决明子等花草茶。排泄是人体排毒的重要方法之一。每天喝够两升水，可以通过水分冲洗体内的毒素，减轻肾脏的负担，是排毒最简便的方法。
鼻腔内毛细血管丰富而脆嫩，春季干燥的气候会首先危及鼻咽部，令鼻黏膜干燥、毛细血管破裂，导致流鼻血。出鼻血时可用冷敷额头、鼻梁的方法暂止血，缓解后可取白茅根30克或藕节15克煮水，代茶常饮，可以起到清热凉血的作用。
4、给眼睛灭火：菊花茶加枸杞护眼
上火表现：眼睛红赤干涩、眼睛肿痛、视物昏暗、眼痒、结膜炎、眼屎分泌多。
肝开窍于目，春天如果肝火旺盛、肝血亏虚，就容易出现眼睛干、疲劳等“上火”症状。所以，春天可以经常喝点菊花茶，帮助清肝火，缓解眼疲劳。菊花茶里最好再加点枸杞，护眼效果更佳。
另外，眼睛问题大多与肝脏血虚有关。中医认为我们休息时身体的血液才汇集到肝，从而保存肝的实力、滋养眼睛。晚11点至凌晨1点是肝胆经络运行最旺盛的时间，熬夜超过这个时间，会伤及肝胆而影响眼睛的健康。
眼睛干涩时还可以用60℃左右的热毛巾敷眼睛，每次20~30分钟。
专家推荐药物有两种，黄连羊肝丸有泻火明目的作用，用于肝火旺盛、眼睛肿痛、视物昏暗等。龙胆泻肝丸可以清肝胆之火，用于肝胆湿热（这两种药对肾有损害，用前需咨询医生）。
5、给口腔灭火：豆芽少不了
上火表现：咽痛发干、疼痛不适、口腔炎、口角炎、舌炎。
新鲜蔬菜吃得少时，营养失调，这样就容易出现口舌生疮。
张晓天教授介绍说，被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃。
因为豆芽能帮助五脏从“冬藏”转向“春生”，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。
春季可多吃些野菜，野菜生长在郊外，污染少，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等都不错。
另外，春季喝的汤应以萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。
（责任编辑：陈英子）
