上火是中医的特有名词，特别是在南方，很多状况都可以归结为上火，如吃油炸的食物、辛辣的食物、烧烤的食物、爆炒的食物、烘烤的食物等等都会导致上火，出现长痘、喉咙痛、头痛、口腔溃疡、腹痛、便秘等情况。南方人去火，喜欢喝凉茶或者煲去火汤吃，利用一些食物的功效作用，帮助清除体内的火气。
这几种茶能有效清除体内火气
1. 菊普茶
将菊花和普洱一起泡茶饮用，菊花具有清热降肝火的功效，还能够减肥美容、祛痘、清血脂，适合肝火旺盛的人饮用。
2. 玫瑰麦冬茶
玫瑰有补血美颜、去火淡斑的功效，麦冬性微寒，能养阴生津、润肺止咳，两者一起泡茶能够防治上火的症状。
3. 桃花柠檬茶
桃花性平味苦，能泻下通便、利水消肿，柠檬能生津止渴、清火消暑，两者搭配组合，非常适合夏季饮用，既能消暑止渴，还能清火祛痘、开胃提神，也能帮助减肥消脂。
4. 三七花茶
三七花有清热生津、平肝降压的功效，将三七花泡茶饮用，能够帮助降火，如果因为压力太大而出现心浮气躁火气旺的情况，可以适当饮用三七花茶。
5. 金银花茶
金银花茶可以说是非常适合夏季消暑用的凉茶了，有清热解暑、润肺化痰、补血养血等功效，对于夏季暑热的天气来说，喝一杯金银花茶能够很好的消暑降火。
6. 薄荷茶
夏季的很多冰饮都会加上一写薄荷进去，并非单纯为了装饰，而是薄荷有清热疏风的功效，薄荷泡茶能够清热利尿，帮助降火。
除了这些茶，还有很多中药材和食物能清除体内的火气，按照不同的功效可以分为以下几类：
1. 苦寒降火的食物，苦味的食物大多寒凉，能够很好地起到化热降火的功效，常见的苦寒的食物有苦瓜、田螺、苦菜、蕨菜、茄子等；
2. 利湿泻火的食物，湿气太重的人也是很容易上火的，因为湿气过重而引发上火的人可以吃些利湿的食物帮助清除体内的食物，这类食物常见的有冬瓜、薏仁、苋菜、鸭肉、绿豆芽、莴笋、西瓜、赤小豆等；
3. 甘温除热的食物，有些人因为体质或者身体的原因不能吃太过寒凉的食物，但是又上火想降火，这个时候就适合吃甘温除热的食物，这类食物包括百合、党参、白术、乌梅、芥菜、大枣等；
4. 滋阴降火的食物，这类食物适合阴虚火旺、夜间盗汗、失眠多梦、五心烦热的人吃，常见的食物包括海带、菠菜、南瓜、银耳、猪肝、紫菜等；
5. 清热解毒的食物，清热解毒的食物不必多说，降火的效果非常好，这类食物包括绿豆、荸荠、黄瓜、菊花、板蓝根等。
除了上面这几种，还有一些凉血类的食物和攻下实火类的食物能够帮助清除体内的火气，凉血类的食物如莲藕、雪梨、荠菜、荸荠、生地等，攻下实火类的食物如黄连、芹菜、白萝卜、知母、黄芩等。
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