菊花脑饺子做法一
材料：饺皮、肉糜、菊花脑、葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、麻油、糖、盐、鸡蛋。
做法：1、买回来的肉糜，加上葱、姜、料酒、鸡蛋按一个方向搅拌均匀；
2、菊花脑摘好，洗净，用开水焯一下，取出剁成靡；
3、挤干菜靡里面的水份，加麻油拌匀；
4、然后放到拌好的肉糜里面，加糖、盐和生抽调味；
5、最后用饺皮包好，下熟就可以了。也可以用平底锅煎成煎饺。
菊花脑饺子做法二
材料：菊花脑、肉糜、饺皮、食盐、鸡精、生抽。
做法：1、菊花脑叶子摘下，洗净；
2、水烧开后放后，焯水；
3、焯过水的菊花脑叶过凉后，挤干水份，横着切几刀，竖着切几刀，切碎；
4、和绞好的肉绊在一起，加盐、鸡精、少量生抽、一点点糖调味；
5、包入饺皮中，包成饺子。
其他菊花脑的做法
清炒菊花脑
材料：菊花脑、食盐、食用油。
做法：1、菊花脑洗净切断；
2、热锅热油，放进菊花菜快速翻炒即可，起锅前放食盐调味。
菊花脑银鱼蛋汤
材料：菊花脑、银鱼干、鸡蛋、食盐、味精。
做法：1、菊花脑洗净撕碎，鸡蛋打散备用；
2、煮一锅清水，水开后倒入菊花脑；
3、倒入打散的蛋液，放进银鱼干；
4、煮开后加食盐、味精调味即可。
菊花脑炒玉米笋
材料：菊花脑、玉米笋、食盐、鸡精、水淀粉。
做法：1、菊花菜洗净，玉米笋斜切一下备用；
2、锅内放少许油放入菊花菜、玉米笋煸炒；
3、起锅前加盐、鸡精，拿水淀粉勾薄芡出锅。
文中小编给大家整理了2种菊花脑饺子的做法，如果你对饺子不感兴趣，那么就试试菊花脑的其他吃法吧。
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